educacion
Páginas: 4 (968 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2015
ACONDICIONAMIENTO Y CARACTERIZACION DEL MAIZ (zea mayz identata L)
Resumen: El maíz amarillo duro es el tercer cultivo en importancia a nivel nacional y tiene una relevancia fundamentaldebido a que forma parte de la cadena de maíz amarillo duro, avicultura, porcicultura, la cual es la más importante en términos de la actividad económica y social para el país. En este estudio secaracterizó físicamente el grano de maíz (zea mayz identata L) las variables fueron, peso hectolítrico (PH), peso de cien granos (PCG), color y dureza
Palabras clave: zea mayz identata L, pesohelectrolitrico
INTRODUCCION
El maíz, Zea mays L., es una especie monocotiledónea anual, perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas). A diferencia de los demás cereales, es una especie monoica,lo que significa que sus inflorescencias, masculina y femenina, se ubican separadas dentro de una misma planta; esto determina además que su polinización sea fundamentalmente cruzada.
es lavariedad botánica más cultivada en el mundo; comúnmente se le conoce como maíz dentado (dent corn), debido a que al madurar, sus granos presentan una depresión en el extremo distal. Su uso principal estáasociado a la alimentación de aves y cerdos; estos maíces son además muy utilizados en la producción de ensilaje para ganado bovino y, en menor medida, como choclo para consumo humano.se caracteriza porsus granos suaves, redondos y duros. Es una variante que no se ve afectada por insectos o moho y cuenta con una buena germinación, lo que le permite desarrollarse en climas fríos y húmedos. (Aldrich,S. R., W. O. Scott y R. G. Hoeft. 1986.)
para caracterizar físicamente la materia prima nos basaremos en la NTC 271 donde especifica las condiciones generales relacionadas con el muestreo para laevaluación de la calidad de los cereales y la NTC 366 donde establece los requisitos que debe cumplir el maíz en grano no elaborado para consumo.
El peso hectolítrico Se define como el peso en...
Resumen: El maíz amarillo duro es el tercer cultivo en importancia a nivel nacional y tiene una relevancia fundamentaldebido a que forma parte de la cadena de maíz amarillo duro, avicultura, porcicultura, la cual es la más importante en términos de la actividad económica y social para el país. En este estudio secaracterizó físicamente el grano de maíz (zea mayz identata L) las variables fueron, peso hectolítrico (PH), peso de cien granos (PCG), color y dureza
Palabras clave: zea mayz identata L, pesohelectrolitrico
INTRODUCCION
El maíz, Zea mays L., es una especie monocotiledónea anual, perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas). A diferencia de los demás cereales, es una especie monoica,lo que significa que sus inflorescencias, masculina y femenina, se ubican separadas dentro de una misma planta; esto determina además que su polinización sea fundamentalmente cruzada.
es lavariedad botánica más cultivada en el mundo; comúnmente se le conoce como maíz dentado (dent corn), debido a que al madurar, sus granos presentan una depresión en el extremo distal. Su uso principal estáasociado a la alimentación de aves y cerdos; estos maíces son además muy utilizados en la producción de ensilaje para ganado bovino y, en menor medida, como choclo para consumo humano.se caracteriza porsus granos suaves, redondos y duros. Es una variante que no se ve afectada por insectos o moho y cuenta con una buena germinación, lo que le permite desarrollarse en climas fríos y húmedos. (Aldrich,S. R., W. O. Scott y R. G. Hoeft. 1986.)
para caracterizar físicamente la materia prima nos basaremos en la NTC 271 donde especifica las condiciones generales relacionadas con el muestreo para laevaluación de la calidad de los cereales y la NTC 366 donde establece los requisitos que debe cumplir el maíz en grano no elaborado para consumo.
El peso hectolítrico Se define como el peso en...
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