El agua
Páginas: 3 (538 palabras)
Publicado: 29 de marzo de 2012
El agua
Es la sustancia química más abundante en la materia viva. El agua se encuentra en la materia viva:
• Agua circulante (sangre, savia)
• Agua intersticial (entre las células,tejido conjuntivo)
• Agua intracelular (citosol e interior de los orgánulos interiores)
La cantidad de agua presente en los seres vivos depende de tres factores:
• Especie: losorganismos acuáticos contienen un porcentaje muy elevado de agua mientras que las especies que viven en zonas desérticas tienen un porcentaje muy bajo.
• Edad de individuo: las estructuras biológicasde los organismos jóvenes presenta una proporción de agua mayor que las de los individuos de más edad.
• Tipo de tejido u órgano: dado que las reacciones biológicas se llevan a cabo en un medioacuoso, los tejidos con una gran actividad bioquímica contienen una proporción de agua mayor que los más pasivos.
Estructura química del agua
La molécula de agua está formada por la unión deun átomo de oxigeno y dos de hidrogeno mediante enlaces covalentes (cada átomo de H de una molécula comparte un par de electrones con el átomo de O).
La electronegatividad del O es mayor que la delH por lo que los electrones compartidos se desplazan hacia el átomo de O.
El O posee cuatro electrones más sin compartir, lo que tiene dos consecuencias
• La geometría triangular de lamolécula.
• La presencia de una carga negativa débil en la zona donde se sitúan los electrones no compartidos.
Propiedades y funciones del agua.
➢ Poder disolverse
Debido a la polaridadde su molécula, el agua se puede interponer entre los iones de las redes cristalinas de los compuestos iónicos. Puede formar puentes de hidrogeno con otras moléculas no iónicas.
➢ Estadoliquido del agua a temperatura ambiente: gracias a esto el agua actúa como medio de transporte de las sustancias como función de amortiguación mecánica.
➢ Liquido incomprensible: controla las...
Es la sustancia química más abundante en la materia viva. El agua se encuentra en la materia viva:
• Agua circulante (sangre, savia)
• Agua intersticial (entre las células,tejido conjuntivo)
• Agua intracelular (citosol e interior de los orgánulos interiores)
La cantidad de agua presente en los seres vivos depende de tres factores:
• Especie: losorganismos acuáticos contienen un porcentaje muy elevado de agua mientras que las especies que viven en zonas desérticas tienen un porcentaje muy bajo.
• Edad de individuo: las estructuras biológicasde los organismos jóvenes presenta una proporción de agua mayor que las de los individuos de más edad.
• Tipo de tejido u órgano: dado que las reacciones biológicas se llevan a cabo en un medioacuoso, los tejidos con una gran actividad bioquímica contienen una proporción de agua mayor que los más pasivos.
Estructura química del agua
La molécula de agua está formada por la unión deun átomo de oxigeno y dos de hidrogeno mediante enlaces covalentes (cada átomo de H de una molécula comparte un par de electrones con el átomo de O).
La electronegatividad del O es mayor que la delH por lo que los electrones compartidos se desplazan hacia el átomo de O.
El O posee cuatro electrones más sin compartir, lo que tiene dos consecuencias
• La geometría triangular de lamolécula.
• La presencia de una carga negativa débil en la zona donde se sitúan los electrones no compartidos.
Propiedades y funciones del agua.
➢ Poder disolverse
Debido a la polaridadde su molécula, el agua se puede interponer entre los iones de las redes cristalinas de los compuestos iónicos. Puede formar puentes de hidrogeno con otras moléculas no iónicas.
➢ Estadoliquido del agua a temperatura ambiente: gracias a esto el agua actúa como medio de transporte de las sustancias como función de amortiguación mecánica.
➢ Liquido incomprensible: controla las...
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