El Decálogo Del Barman
Páginas: 2 (298 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
"El Decálogo del Barman" fue escrito en 1954 por el Sr. Santiago Policastro, apodado "Pichín" y conocido como el "Barman Galante". Mundialmente reconocido y considerado unade las mas grandes personalidades del mundo de los cócteles. Ganador del "Primer Certamen Mundial de Barmen", fomentó la formación de la "International Bartender'sAssociation" (IBA) y colaboró en la creación de diferentes asociaciones de Barmen en Sudamérica.
Decálogo del Barman o Bartender
1. El barman es un artista y la coctelería un arte quese nutre de espíritu, sabor, aroma y color.
2. La misión del barman es alegrar, no embriagar.
3. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
4. No ofrezcas nunca unacopa sin una sonrisa.
5. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.
6. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todomomento y en todo lugar.
7. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.
8. Sé paciente con los que te ayudan en elbar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.
9. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
10. Siente el orgullo de ser Barman,pero meréselo.
Los diez Mandamientos del Servicio
1. Saludar al cliente.
2. Sonreír (no hay una segunda posibilidad para causar una primera buena impresión.).
3. Llamarlo porsu nombre si se conoce.
4. Ser amistoso y cordial.
5. Interesarse por el cliente.
6. Escuchar antes de sugerir.
7. Ser generoso con las alabanzas y parsimonioso con lascríticas.
8. Tomar en cuenta los sentimientos; El nuestro El del cliente El real.
9. Estar atentos a brindar servicio.
10. Tener mucha dosis de humor, paciencia y humildad.
Decálogo del Barman o Bartender
1. El barman es un artista y la coctelería un arte quese nutre de espíritu, sabor, aroma y color.
2. La misión del barman es alegrar, no embriagar.
3. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
4. No ofrezcas nunca unacopa sin una sonrisa.
5. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.
6. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todomomento y en todo lugar.
7. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.
8. Sé paciente con los que te ayudan en elbar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.
9. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
10. Siente el orgullo de ser Barman,pero meréselo.
Los diez Mandamientos del Servicio
1. Saludar al cliente.
2. Sonreír (no hay una segunda posibilidad para causar una primera buena impresión.).
3. Llamarlo porsu nombre si se conoce.
4. Ser amistoso y cordial.
5. Interesarse por el cliente.
6. Escuchar antes de sugerir.
7. Ser generoso con las alabanzas y parsimonioso con lascríticas.
8. Tomar en cuenta los sentimientos; El nuestro El del cliente El real.
9. Estar atentos a brindar servicio.
10. Tener mucha dosis de humor, paciencia y humildad.
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