El vegetarianismo
El consumo de carne y su industria son perjudiciales para los humanos y su medio ambiente. No hay duda de que el vegetarianismo es una mejor forma de vida. Pero al afirmaresto ¿transcendemos la investigación científica para hablar de valores? A esos se suelen limitar los argumentos a favor del vegetarianismo: publicar los beneficios de una dieta si carne o presentarargumentos morales.
La pregunta es: ¿Es una obligación moral adoptar una dieta vegetariana?, Tom Regan, un destacado defensor de los derechos de los animales, contribuyó a llevar la discusión de loque algunos llaman ”vegetarianismo ético” dentro de un marco moral. Regan creía que si presentaba argumentos sólidos su audiencia optaría por el vegetarianismo. “Si mi razonamiento es correcto, lamayoría de los que lean esto deberían experimentar una transformación radical en sus vidas”, afirmaba. Regan no buscaba tan solo defender el vegetarianismo. En realidad, buscaba no solo cambiar la manerade pensar de las personas, sino también de alimentarse. Sin embargo ¿tiene esos argumentos el peso suficiente para producir un convencimiento intelectual y un cambio de conducta?
Estosinterrogantes nos motivan a considerar los argumentos a favor del vegetarianismo. Si bien podríamos agruparlos de diversas maneras, he seleccionados cinco categorías.
Los estudios científicos hanmostrado que la proteína animal no es un elemento esencial en la dieta humana. Además, otros estudios muestran que la incidencia de algunas enfermedades se reduce significativamente en los que se abstienede consumir carne.
El segundo argumento desde una perspectiva cristiana se basa en evidencias científicas que muestran que la dieta vegetariana es más saludable. Como Dios creó nuestroscuerpos para que sean habitación del Espíritu Santo, tenemos la obligación de vivir vidas saludables. O sea que, al entender que es la dieta más saludable y que es posible implementarla, llega a ser la...
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