Empresas

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SADAR

SENASA

Septiembre/2000

1. INTRODUCCION
1.1 Partes responsables.
1.2 Alcances del Plan de Trabajo.
2. PROCEDIMIENTOS EN LAS EMPACADORAS

2.1 Inscripción de empacadoras/instalaciones para tratamientos.
2.2 Verificación de instalaciones y tratamientos por parte de Argentina.
P
3. TRATAMIENTOSHIDROTERMICOS OST-COSECHAS
3.1 Especificaciones.
3.2 Supervisión.
3.3Cancelación del tratamiento.

4. MANEJO POST-TRATAMIENTO
4.1 Empaque y resguardo de la fruta tratada.
4.2 Requisitos de empaques.
4.3 Resguardo de la fruta en tránsito.
4.4 Carga de contenedores marítimos o aéreos.
5. CERTIFICACION FITOSANITARIA
5.1 Certificación

Fitosanitaria en México.

5.2 Otros documentos.
6. EVENTUALIDADES EN MEXICO

6.1 En la empacadora.
6.2Empacadores/Exportadores.
6. EVENTUALIDADES EN ARGENTINA.

7.1 Detección de moscas de la fruta en Argentina.
7.2 Ac~ión al momento de detectarse larvas vivas de moscas de fruta.
7.3 Acción al momento de detectarse larvas muertas de moscas de la fruta.

~

1. INTRODUCCION.

1.1 Partes responsables.
Por México, la Dirección General de Sanidad Vegetal (DGSV) de la Comisión
Nacional de San:dad Agropecuaria(CONASAG), Secretaría de Agricultura,
Ganadería y Desarrollo Rural (SAGAR) de México.
Por

Argentina,

el

Servicio

Nacional

de

Sanidad
-

.

y
-

Calidad
-

Agroalimentaria
..
_...

(SENASA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República
de Argentina.

Exportadores/Empacadorese mango de exportación.
d
1.2 Alcances del Plan de Trabajo.Permitir la importaciónpor parte de Argentina de mangosfrescos procedentes
de México con la aplicaciónde tratamientoscuarentenarios idrotérmicospara
h
el control de moscasde los frutos.
2. PROCEDIMIENTOS EN LAS EMPACADORAS.

Las empacadoras que deseen empacar y exportar mango de México a
Argentina, deberán contar con instalacionesadecuadas para el tratamiento
hidrotérmicode la fruta y paraseparar el mangotratado y no tratado, así como
áreas protegidas para el empacado de la fruta que se intenta exportar.

Asimismo,estas empacadoras eberánestar inscritasante la SAGARpara
d
participar en este programa de exportación.

2.2 Verificación de instalaciones y tratamientos por parte de México.
Treinta (30) días antes del inicio de cada temporada de exportación, SAGAR
notificará aSENASA la lista de plantas registradas donde se realizará el
tratamiento y empaque de la fruta que se exporte a la República Argentina, con
la finalidad de que SENASA realice una visita de verificación y aprobación de
estas plantas y de las áreas para el manejo del mango que se exportará.
Los costos para la realización de esta visita de aprobación de las plantas de
tratamiento y empaque seráncubiertos por los exportadores.

3. TRATAMIENTOS HIDROTERMICOS POST-COSECHA.
3.1 Especificaciones.
La fruta destinada para exportación a Argentina, deberá ser sumergida en
agua caliente, por lo menos 10 cm. bajo la superficie del agua, de acuerdo con
el siguiente esquema:

La temperatura mínima permitida durante el período del tratamiento es de
46.1°C. Sin embargo, el SENASA aceptarátemperaturas del agua entre
45.4°C y 46.1 °C sin exceder de 15 minutos para tratamientos de 90 minutos y
de 10 minutos para tratamientos de 75 y 65 minutos.
Las temperaturas del tratamiento serán registradas automáticamente usando
sensores calibrados y equipo aprobado. Un mínimo de dos sensores por
tanque serán usados en el sistema jacuzzi y por lo menos 10 sensores en el
sistema continuo. Latemperatura
para cada sensor debe registrarse
automáticamente por lo menos cada dos minutos. La diferencia de temperatura
del agua entre sensores, en cada tanque, no debe exceder de 1cC.

3.2 Supervisión.
de un técnico

3.2.1

Confirmará que la temperatura de la pulpa de la fruta es de 21.1 °C o más
antes de inicio del tratamiento.

3.2.2

Confirmará que las unidades de tratamiento son...