Enfermedades

TEMA 2
ENFERMEDADES o FITOPATOLOGÍAS
Son causadas por microorganismos que actúan a nivel celular, produciendo alteraciones en el metabolismo de las plantas. Se producen unos síntomas que se pueden observar a simple vista.
Existen enfermedades parasitarias y no parasitarias. Las parasitarias, infecciosas o contagiosas se transmiten a otros individuos. Las no parasitarias, fisiopatías oaccidentes no son contagiosas, y no son producidas por microorganismos (son los denominados efectos ambientales).
Parasitarias
Tienen que darse 3 factores a la vez. Se representa como el triángulo de la enfermedad, y son:
* Patógeno (inoculo).
* Planta u hospedante.
* Condiciones medioambientales.
Ejemplo: el Repilo del olivo. Se da en otoño y primavera. Se empiezan a detectar los síntomasun par de meses después de haber sido infectado. Como síntomas se aprecian unas manchas oscuras en el haz de la hoja.
Patógeno: hongo.
Hospedante: olivo.
Ambiente: Tª 12-15 grados (diaria). Agua cubriendo la espora 12 horas.
Patógeno
Es el grupo causante de la enfermedad. En muchos patógenos el calor y la humedad son factores excelentes para desarrollar su actividad. Los patógenos a estudiarson los hongos, bacterias y virus. Los protozoos son patógenos en agentes ambientales tropicales, y los nematodos son organismos causantes de enfermedades.
Inóculo es la parte del patógeno que inicia el ataque o enfermedad.
En los hongos el inóculo y el patógeno son diferentes (normalmente son esporas), y en bacterias y virus son el mismo.
El patógeno, durante el año, puede estar unido a lasplantas desarrollando la enfermedad o en supervivencia.
* Supervivencia (sin desarrollar enfermedad): puede estar fuera de la planta o en ella.
* Patogénesis (desarrollando la enfermedad).
Al lugar donde ha estado el patógeno en la fase de supervivencia se le denomina fuente de inóculo. Las principales fuentes de inóculo son:
* Suelo.
* Plantas contaminadas de años anteriores.* Organismos de multiplicación vegetativa contaminados.
* Insectos.
Métodos de dispersión de bacterias y hongos
* Viento (que transporta los organismos y sus esporas o que arrastra la lluvia).
* Lluvia (que los salpica y dispersa).
* Insectos.
* Inundación o riego.
* Semillas contaminadas.
* Transplantes infectados.
* Animales.
* Bolsas.
* Maquinaria delabores.
* Instrumentos de poda.
En los viveros se reproducen muchas enfermedades porque se utilizan plantas que aparentemente están sanas, y al utilizarlas producen plantas enfermas.
Las vías de penetración del patógeno en la planta son:
* Por aberturas naturales de las plantas (estomas, hidatodos, neclatodos) hongos y bacterias.
* Por heridas en las plantas, producidas por factoresambientales (granizo, heladas) hongos, bacterias y virus.
* Por penetración directa (el patógeno rompe la epidermis de manera química o física) hongos.
Cuando el patógeno entra en la planta hay un periódo en el que no se manifiestan síntomas, éste es el periódo de incuvación. La enfermedad tiene lugar pasado un tiempo, siempre que la planta no haya podido frenar la enfermedad. Si la planta noconsigue frenar la enfermedad, ésta aparece pasado un tiempo.
Método de defensa de las plantas.
Hay dos tipos de defensa:
* Estructurales: son las que ofrece la propia estructura de la planta o tejido vegetal. Se denomina preexistente cuando forma parte de la planta por constitución (seda, capa de cera...), y inducida cuando aparece en el mismo momento del ataque (las células afectadasmueren, producción de latex...).
* Bioquímicas: son sustancias presentes en la planta. Tb pueden ser preexistentes o inducidas.
Se denominan sintomas a las manifestaciones externas de las enfermedades en las plantas. Se agrupan en:
* Necrosis:
Amarilleo (degradación de la clorofila).
Marchitez (perdida de agua en los vasos conductores)
Podredumbre (afecta a órganos con un alto nivel de...