Ensayo De Quimica

Liceo Naval Almirante Guise


Química
Jorge Bisosa

Los aldehídos y cetonas

Carlos Cobos


Lima-Perú









1. INTRODUCCION
El siguiente tema relacionado con los aldehídos y cetonas es interesante porque esta relacionado con lo estudiado en el área de química durante este bimestre, por lo que busque profundizar un poco más en él.
Los aldehídos y las cetonas son compuestos caracterizados porla presencia del grupo carbonilo (C=O). Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia. El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o formaldehido (aldehído fórmico), mientras que el primer miembro de la familia de las cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona). Los aldehídos y cetonasse comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica y pueden dar origen a otros compuestos mediante reacciones de sustitución halogenada, al reaccionar con los halógenos sustituyen uno o varios hidrógenos del carbono unido al carbonilo. Este método permite obtener la monobromoacetona que es un poderoso gaslacrimógeno.
Tanto los aldehídos como las cetonas son bastante solubles en agua, pero esta característica disminuye a medida que aumenta el peso molecular. Esto se explica por la variación de la polaridad de las moléculas de estos compuestos. La mayoría son solubles en los disolventes orgánicos; en ácido sulfúrico son muy solubles, pero existe el inconveniente de que sufren polimerización.
2. MATERIALES YREACTIVOS
2.1 MATERIAL
1 Gradilla + tubos de ensayo 1 Pipeta 5 ml
1 Termómetro 1 Pera
1 Beaker de 250 ml 1 Papel filtro
1 Agitador 1 Aro metálico
1 Embudo de filtración 1 Beaker de 100 ml
2.2 REACTIVOS
Reactivo de Fehling (solución A y solución B) Ácido sulfúrico diluido (1:10)
Formaldehído Hidróxido de sodio 6 N
Butiraldehído Hidróxido de sodio al 5%.
Acetona Ácido sulfúrico concentrado
Reactivode Schiff Formaldehído 40%
Reactivo de Tollens Bisulfito de sodio - Metanol
Ciclohexanona Carbonato de sodio
Permanganato de potasio diluido Ácido Clorhídrico concentrado
Agua destilada Hielo
Ácido nítrico diluido
3. METODOLOGIA
Ponga en 3 tubos de ensayo 0,5 ml de solución A de
Fehling y 0,5 ml de solución B de Fehling. Agregue al primer tubo 0.5 ml de formaldehído, al segundo 0.5 ml debutiraldehído y al tercero 0.5
ml de acetona. Caliéntelos en baño María en un vaso de precipitados durante 10 min. Saque los tubos y observe en cuál de los tubos ha aparecido un precipitado rojizo y en cual no.
3.1Reducción del reactivo de Fehling
3.2 Espejo de Plata - Reactivo de Tollens
En tres tubos de ensayo por separado coloque 0.5 ml de formaldehído; 0.5 ml de butiraldehído y 0.5ml de acetona. Agregue0,5 ml de reactivo de Tollens. Caliente los tubos al baño María durante 10 min; observe y anote el resultado
En cuatro tubos de ensayo coloque: en el primero 0,5 ml
De formaldehído, en el segundo 0,5 ml de butiraldehído, en el tercero 0,5 ml de acetona y en el cuarto 0,5 ml de ciclohexanona o cualquier otra acetona. Agregue a cada tubo 2 gotas de reactivo de schiff, observe y anote losresultados.
3.3 Prueba con reactivo de Schiff:
En tres tubos de ensayo coloque por separado 0.5 ml de formaldehído, 0.5 ml de butiraldehído y 0.5 ml de aceto-na; agregue 0,5 ml de solución diluida de permanganato de potasio y acidúlela con unas 2 gotas de ácido sulfúrico diluido (1:10), observe lo que sucede en cada tubo y explique a que se deben los cambios observados y cuan-do no los hubiere ¿por qué?
3.4Oxidación con Permanganato de Potasio diluido
3.5 Formación de Resina. Efecto de los álcalis
En tres tubos de ensayo coloque por separado 0,5 ml de formaldehído, 0,5 ml de butiraldehído y 0,5 ml de ace-tona. Adicione en cada uno 0,8 ml de solución de hidró-xido de sodio 6 N. Caliente los tubos durante 3-5 min. En
Baño María.
Observe los cambios. Explique cómo pue-den haberse formado las...