Estudio Farmacobotanico De La Maca
Páginas: 13 (3112 palabras)
Publicado: 28 de septiembre de 2012
MACA
“Lepidium meyenii”
HISTORIA
Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el año de 1600 A.C La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas y rituales .Las crónicas españolas cuentan que durante la conquista del Perú, los animalestraídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales. Es así que durante los cien primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el Encomendador (Chacón, 1990).
Con respecto a la maca; el padre Cobo; durante la épocade la colonia, contó: “la maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna otra planta alimenticia”.
UBICACIÓN TAXONOMICA:
REINO : Plantae
DIVISION : Fanerógama
SUD DIVICION : Angiospermas
CLASE :Dicotiledonea
ORDEN : Brassicales
FAMILIA : Brassicaceae
GENERO : Lepidium
ESPECIE : Lepidium meyenii
NOMBRE COMUN : Maca, Ginseng Peruano, Maka, Maca-Maca, Maino, Ayak Chichira, Ayac Willcu
DISTRIBUCION GEOGRAFICA:
La Maca es una cosecha de los Andes de distribución reducida. Ella está en este momento limitada a los ecosistemas suni y puna (Bonnier 1986) de los departamentos de Junín yCerro de Pasco en Perú a una altitud superior a 3,500 m y muchas veces llegando a los 4,450 m en los Andes Centrales del Perú (León 1964; Tello y al. 1992). El área de cultivo más grande se encuentra alrededor del Lago Junín en Huayre, Carhuamayo, Uco, Ondones, Junín, Ninacana y Vicco. Aparentemente, la Maca ocupaba un área de cultivo más extensa en el pasado (Johns 1981). Además de Junín y Cerro dePasco, parece ser que también se cultivaba en el Cuzco y en las orillas del Lago Titicaca. Ciertos escritores de ese tiempo mencionan que los indígenas no tenían otro alimento que la Maca. Ella era utilizada igualmente, para pagar los impuestos a los administradores españoles (Castro de León 1990).
El cultivo de la Maca está restringido en este tiempo a los departamentos de Pasco y Junín. En elpasado, se cree que fue cultivada de forma más extensa, cubriendo las áreas desde Junín hasta Puno.
DESCRIPCION MORFOLOGICA:
La maca es una planta de comportamiento bienal en alturas, siendo autógama, cleistógama, con una fase reproductiva de cinco meses con una floración que dura dos meses.
Raíz: (hipocolito), de forma globosa redondeada, axonomorfa y napiforme. Tiene colores que varíandesde el amarillo claro hasta el negro; pasando por el marrón, el morado, etc. parecido a un rábano (cono invertido). La raíz es lo principal en la elaboración de productos. No existe una verdadera diferencia en el sabor o en la composición química según el color de la raíz.
Tallo: Corto y poco visible, como el de la zanahoria o el del rábano.
Hojas: Arrosetadas, compuestas, con vainaensanchada, pecíolo largo con la cara superior aplanada. Limbo compuesto, tiene un largo de 6 a 9 cm.; las básales son pinnatífidas y las caulinares algo reducidas.
Hojas compuestas de Lepidium meyenii
Inflorescencia: Básicamente formada por racimos compuestos (Panicula) aunque en estado de primera floración se pueden observar flores solitarias, pequeños racimos simples y muy raras veces pequeñosracimos compuestos. Las flores forman grupos, son auxiliares hermafroditas, actinomorfas, de color verde-claro y pequeñas
Cáliz. Dialisépalo regular, con cuatro sépalos persistentes, cóncavo y de color que varía entre verdoso, violáceo y verdoso-violáceo.
Corola. Formada por dos estambres con anteras amarillentas de dehiscencia longitudinal y cuatro nectáreos verdosos ubicados en la base del...
“Lepidium meyenii”
HISTORIA
Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el año de 1600 A.C La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas y rituales .Las crónicas españolas cuentan que durante la conquista del Perú, los animalestraídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales. Es así que durante los cien primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el Encomendador (Chacón, 1990).
Con respecto a la maca; el padre Cobo; durante la épocade la colonia, contó: “la maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna otra planta alimenticia”.
UBICACIÓN TAXONOMICA:
REINO : Plantae
DIVISION : Fanerógama
SUD DIVICION : Angiospermas
CLASE :Dicotiledonea
ORDEN : Brassicales
FAMILIA : Brassicaceae
GENERO : Lepidium
ESPECIE : Lepidium meyenii
NOMBRE COMUN : Maca, Ginseng Peruano, Maka, Maca-Maca, Maino, Ayak Chichira, Ayac Willcu
DISTRIBUCION GEOGRAFICA:
La Maca es una cosecha de los Andes de distribución reducida. Ella está en este momento limitada a los ecosistemas suni y puna (Bonnier 1986) de los departamentos de Junín yCerro de Pasco en Perú a una altitud superior a 3,500 m y muchas veces llegando a los 4,450 m en los Andes Centrales del Perú (León 1964; Tello y al. 1992). El área de cultivo más grande se encuentra alrededor del Lago Junín en Huayre, Carhuamayo, Uco, Ondones, Junín, Ninacana y Vicco. Aparentemente, la Maca ocupaba un área de cultivo más extensa en el pasado (Johns 1981). Además de Junín y Cerro dePasco, parece ser que también se cultivaba en el Cuzco y en las orillas del Lago Titicaca. Ciertos escritores de ese tiempo mencionan que los indígenas no tenían otro alimento que la Maca. Ella era utilizada igualmente, para pagar los impuestos a los administradores españoles (Castro de León 1990).
El cultivo de la Maca está restringido en este tiempo a los departamentos de Pasco y Junín. En elpasado, se cree que fue cultivada de forma más extensa, cubriendo las áreas desde Junín hasta Puno.
DESCRIPCION MORFOLOGICA:
La maca es una planta de comportamiento bienal en alturas, siendo autógama, cleistógama, con una fase reproductiva de cinco meses con una floración que dura dos meses.
Raíz: (hipocolito), de forma globosa redondeada, axonomorfa y napiforme. Tiene colores que varíandesde el amarillo claro hasta el negro; pasando por el marrón, el morado, etc. parecido a un rábano (cono invertido). La raíz es lo principal en la elaboración de productos. No existe una verdadera diferencia en el sabor o en la composición química según el color de la raíz.
Tallo: Corto y poco visible, como el de la zanahoria o el del rábano.
Hojas: Arrosetadas, compuestas, con vainaensanchada, pecíolo largo con la cara superior aplanada. Limbo compuesto, tiene un largo de 6 a 9 cm.; las básales son pinnatífidas y las caulinares algo reducidas.
Hojas compuestas de Lepidium meyenii
Inflorescencia: Básicamente formada por racimos compuestos (Panicula) aunque en estado de primera floración se pueden observar flores solitarias, pequeños racimos simples y muy raras veces pequeñosracimos compuestos. Las flores forman grupos, son auxiliares hermafroditas, actinomorfas, de color verde-claro y pequeñas
Cáliz. Dialisépalo regular, con cuatro sépalos persistentes, cóncavo y de color que varía entre verdoso, violáceo y verdoso-violáceo.
Corola. Formada por dos estambres con anteras amarillentas de dehiscencia longitudinal y cuatro nectáreos verdosos ubicados en la base del...
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