frases de publicidad

PAN CAMPESINO
Según los historiadores, los egipcios fueron  quienes lo elaboraron por primera vez posiblemente entre el quinto y séptimo milenio A.C.
Su nombre se debe a que inicialmente lo consumían los campesinos que lo hacían de un gran tamaño y se lo iban comiendo a trozos porque duraba varios días.
Teo Proanño, presidente de   La Baguette, panadería y repostería, explica que, según lahistoria, la procedencia de este pan se ubica en España. 
Se elabora siguiendo la forma tradicional con la que se elaboraba el pan en los pueblos rurales. De hecho, pagès ("payés" traducido del catalán) significa campesino. Contiene menos grasas que otros panes clásicos. La corteza es más gruesa que el pan común por lo que la miga de su interior se conserva blanda más días. La forma del pan depayés es redondeada y suele presentarse en dos formatos: de 500 gramos o de 1 kg. Debido a su gran tamaño, suele cortarse y comerse en rebanadas.
La ventaja que tiene el pan campesino es que puede servir de base para empalmarlo con otros sabores. Y es que como la mayor parte de los ingredientes que lo componen, excepto la sal, tienen por si solos un sabor prácticamente neutro, muy bien puedeacompañar quesos, ensaladas, carnes  y cremas. Además, por su textura el pan campesino aporta vistosidad a los platos.

BAGUETTE
La baguette sería un derivado del pan desarrollado en Viena (Austria) a finales del siglo XVIII, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día ala baguette. Hasta octubre de 1920 se hacían grandes panes, pero una ley que permitía a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la mañana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se podía preparar y cocer mucho más rápido.
Las baguettes se asocian con Francia y especialmente con París, aunque sepueden encontrar por toda Francia y en el mundo entero. En Francia, no todos los "panes largos" son "baguettes". Por ejemplo, la flûte es una variante de la baguette y puede ser más fina (también llamada ficelle) o un poco más gruesa, y un pan más gordo es un bâtard. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette tradicional como un producto que sólo debe contener los siguientes cincoingredientes: agua, harina de trigo, levadura y masa madre y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica implica que el panadero cambie el nombre del producto elaborado.
Una baguette  (en francés literalmente ‘largo’) o baguete es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboraciónde bocadillos.
Una baguette estándar mide unos cinco o seis centímetros de ancho por tres o cuatro de alto, y unos 85 centímetros de largo como máximo. Suele pesar 250 gramos. Su masa requiere un amasado especial que produce sus típicas burbujas de aire en su interior. Las pequeñas se utilizan frecuentemente para hacer bocadillos. Éstas se conocen como demi-baguettes(media baguette),o tiers y laboyries en Estados Unidos. Las baguettes también pueden ser cortadas en rebanadas y untadas con patés o quesos. Como parte del tradicional desayuno francés, se cortan porciones de baguette que se abren en sentido longitudinal, se untan con mantequilla y mermelada o miel y se mojan en tazones de café, chocolate o té.

BOLLO
Una leyenda popular sobre el Berliner Pfannkuchen, que data del año 1756,menciona que a un pastelero berlinés que quería servir a Federico el Grandecomo artillero ciertos problemas de salud le dieron como "no apto", no obstante el rey Federico le convirtió en panadero de campaña del regimiento, permitiéndole de esta forma permanecer en él. Él para agradecer esta cortesía inventó los berliner con forma de bola de cañón en honor del emperador. Como no poseía...