Glucolisis

GLUCOGENÓLISIS
Se utiliza glucógeno, forma de almacenamiento de la glucosa, como fuente rápida de energía
La glucogenólisis se refiere a la degradación de glucógeno a glucosa o glucosa-6-fosfato. La glucogenogénesis trata de la síntesis de glucógeno. Estos procesos tienen lugar en casi todos los tejidos, aunque de manera especial en el músculo y en el hígado debido a la mayor importancia delglucógeno como combustible de reserva en estos tejidos. El hígado tiene una gran capacidad para almacenar glucógeno. En una persona bien nutrida el contenido de glucógeno hepático puede constituir hasta el 10% del peso húmedo de este órgano. El músculo almacena menos glucógeno cuando: se expresa de esta forma: un máximo de sólo 1-2% de su peso húmedo. Sin embargo, dado que la media tiene másmúsculo que hígado, la cantidad de glucógeno total en el músculo es doble que la del hígado.
Los depósitos de glucógeno muscular y hepático desempeñan papeles completamente diferentes. El glucógeno muscular sirve como combustible de reserva para la síntesis de ATP en este tejido, mientras que el glucógeno hepático funciona como reserva de glucosa para el mantenimiento de las concentraciones deglucosa sanguínea. Las cantidades de glucógeno hepático varían ampliamente en respuesta a la ingestión de alimento; poco después de la ingesta se acumulan grandes cantidades que luego disminuyen lentamente a medida que son movilizadas para ayudar al mantenimiento de un nivel de glucosa sanguínea prácticamente constante. Las reservas de glucógeno hepático son movilizadas entre comidas, y aún en mayorextensión durante el ayuno nocturno. Tanto en el ser humano como en la rata, el almacén de glucógeno hepático puede durar entre 12 y 24 horas durante el ayuno, dependiendo en gran medida, por supuesto, de si el individuo es activo físicamente o sedentario.
El glucógeno almacenado en el músculo se utiliza como fuente de ATP para una actividad muscular aumentada. La mayor parte de la glucosadel glucógeno se consume dentro de las células musculares sin que se produzca formación de glucosa libre como intermediario. Sin embargo, debido a una peculiaridad del catabolismo del glucógeno, alrededor del 8% del glucógeno muscular se convierte en glucosa libre dentro del tejido. Parte de esta glucosa se libera en el torrente circulatorio, paro la mayor parte se metaboliza por la ruta glucolíticaen el músculo. Dado que las células musculares carecen de glucosa-6-fosfatasa y, dado también que la mayor parte de la glucosa libre producida durante la degradación del glucógeno se cataboliza seguidamente, el glucógeno muscular no es cuantitativamente importante para el mantenimiento de los niveles de glucosa sanguínea durante el ayuno. Por el contrario, la conversión del glucógeno hepático aglucosa por la glucogenólisis y la glucosa-6-fosfatasa, es de mucha mayor importancia como fuente de glucosa sanguínea durante el ayuno. La conversión de glucosa en glucógeno en el músculo juega un papel importante en la disminución de los niveles de glucosa sanguíneos que han sido elevados por una comida rica en glúcidos. La glucogenogénesis en el hígado también contribuye a la disminución de laglucosa sanguínea pero es menos importante en este aspecto que la síntesis de glucógeno en el músculo.
El ejercicio de un músculo desencadena la movilización del glucógeno muscular para proporcionar ATP. El rendimiento del ATP y el destino del carbono del glucógeno depende de si se trata de una fibra muscular “blanca” o “roja”. Las fibras musculares rojas de un rico flujo sanguíneo, contienengrandes cantidades de mioglobina y están rellenas de mitocondrias. El glucógeno movilizado en estas células se convierte en piruvato, el cual, debido a la disponibilidad de O2 y mitocondrias, puede convertirse en CO2 y O2. Por el contrario, las fibras musculares blancas tienen menos mioglobina y menos mitocondrias. La glucogenólisis dentro de este tejido suministra sustratos para la glucólisis,...