Glucosa

















Nombre:
Karen Robayo
Curso:
Segundo de bachillerato “A”
Fecha:
2015-10-21
Licenciado:
Ángel Pilco






Glucosa:
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Esuna hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre enlas frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Es un isómero de la fructosa, con diferente posición relativa de losgrupos -OH y =O.

Glucosa



Nombre IUPAC
6-(hidroximetil) hexano
-2,3,4,5-tetrol
* (2R,3R,4S,5R,6R)-6
-(hidroximetil) tetrahidro
-2H-pirano-2,3,4,5-tetraolGeneral
Otros nombres
Azúcar de la sangre
Azúcar de maíz
D-Glucosa
Fórmula molecular
C6H12O6 

Propiedades físicas
Apariencia
Polvo blanco
Densidad
1540 kg/m3;1,54 g/cm3
Masa molar
180,063388 g/mol
Punto de fusión
150 °C (423 K)
Propiedades químicas
Momento dipolar
8,6827 D

Fructosa
La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales,las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de ésta. Es una hexosa (6 átomos de carbono), pero cicla en furano(al contrario que las otras hexosas, que lo hacen en pirano). Su poder energético es de 4 kilocalorías por cada gramo. Su fórmula química es C6H12O6.
D-Fructosa


Nombre IUPAC(3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahidroxihexan-2-ona
General
Fórmula molecular
C6H12O6
Propiedades físicas
Apariencia
cristales blancos
Densidad
1587 kg/m3; 1.587g/cm3
Masa molar
180.16 g/mol g/mol
Punto de fusión
376,15 K(103 °C)
Punto de descomposición
459 K (186 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua
3.75 kg/l a 20°C


Galactosa
La galactosa es un azúcar simple o monosacárido formado por seis átomos...