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Pepián
El Pepián es un guiso tradicional guatemalteco de origen Kaqchiquel, propio del municipio de Chimaltenango. Su origen es prehispánico y se servían en las ceremonias religiosas mayas. Puede ser de carne, cerdo, pollo o una mezcla entre ellos.
Preparación
Su preparación resulta ser una técnica culinaria afín a los recados guatemaltecos, donde la pepitoria junto a las especiastostadas aportan el sabor característico a este platillo. Es más, su nombre pareciera hacer referencia a esta semilla altamente apreciada en los recetarios locales. Los recados que los acompañan llevan una base de tomate, ajonjolí, miltomate, pepitoria y chiles. Sin embargo, el Pepián es suave y no muy picante, aunque ello puede variar de acuerdo a quien lo cocina. Existen varios tipos como elrojo y el negro.
Origen
Según los historiadores, la evolución del Pepián se centra en la historia de la nación, ya que fue en los fogones en donde por primera vez se mezclaron los condimentos de las comidas rituales del pueblo, con ingredientes precolombinos y los de origen hispano-árabe. El origen del Pepián se remonta a la segunda mitad del siglo XVI, con el nacimiento de las cofradías, quepermitieron la fusión de los Mayas y Españoles. Cuentan que en el mundo prehispánico se servía el Pepián en grandes ceremonias o rituales, relacionadas con la religión y la política. Es así como los integrantes de las cofradías rescataron esta tradición y convirtieron al Pepián en la comida ceremonial por excelencia del país. En la actualidad es reconocido como uno de los productos nacionales másenraizados en la historia de Guatemala.
Patrimonio Cultural
El 26 de noviembre de 2007 fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes. Fue el Acuerdo Ministerial 801-2007 el que le otorgó el reconocimiento al Pepián.


Español Indoeuropea Latina 9.481.907 Aunque el español es el idioma oficial, no es hablado por toda la población o es utilizadocomo segunda lengua, debido a que existen veinticuatro lenguas mayenses distintas.
El Chulaquito:
El Estor. El Chulaquito es un centro ecológico situado a 2 kilómetros del parque central de esta localidad, sobre la carretera que conduce a Cobán.
Ustedpodrádisfrutardelagua que brota de sus nacimientos a una temperatura de 27 grados, formandounapozaendondepuede darse un chapuzón, tomar unbañodesolyrelajarseescuchando el sonido de la naturaleza.
Lascaracterísticasdeestebello lugarloconviertenenunaopción ideal para acampar, caminar por sus senderos con vista al lago de Izabal,obienpasarundíadedescanso en compañía de familiares y amigos.
El Chulaquito cuenta con una piscinaparaniños,dosbungalows, seis ranchos, churrasqueras, una tienda de comidas típicas, seguridad y un amplio parqueo.El Chulaquito cuenta con distintos ambientes: 1)Ranchos para que usted pueda descansar. 2) Una piscina natural formada por las frescas aguas que brotan de un nacimiento. 3)Amplias instalaciones para que disfrute.

Jutiapa
Destinos Turísticos
Dentro de buen número de conocidos destinos turísticos se encuentran los siguientes:
Lago de Güija. El mayor de los lagos orientales. Su espejo de aguase halla, figuradamente, roto por la línea fronteriza que separa a las Repúblicas de Guatemala y El Salvador. Todo el ambiente que lo rodea es caluroso y muy seco, por lo que el lago representa una fresca posibilidad de nadar, bañarse, pasear a sus orillas, pescar, o bien, organizar un delicioso almuerzo campestre.
Laguna de Atescatempa. Es dueña de una extraña hermosura. Muchas personas, localesy foráneas, se sienten particularmente atraídas por la ascensión del volcán Las Víboras, que se empina al cielo desde sus orillas. Casi resulta innecesario decir que el paisaje que se tiene desde la cima es extraordinario. No obstante, sí es importante pensar en el papel que han de cumplir las frescas aguas de la laguna después de haber dominado las alturas del volcán.
Playas marinas. Jutiapa...