Haversham

ORGANISMOS QUE INTERVIENEN EN EL COMPOSTAJE
En la actualidad, cuando oímos la palabra “compostaje”, por el hecho de provenir de una
palabra inglesa “compost” (abono, estiércol) pensamos en algún proceso raro, innovador,
que contribuye a la mejora del medioambiente, pero, nada mas lejos de la realidad, el
compostaje se viene practicando desde hace siglos en nuestras granjas y no es más queaprovechar la capacidad de autodepuración de la naturaleza que, de forma gratuita, nos
proporciona los microorganismos necesarios para degradar biológicamente la materia
orgánica, siendo nuestra única función la de controlar los factores ambientales que de
forma interrelacionada influencian dicho proceso.
Mediante el compostaje doméstico podemos transformar residuos tales como hojas,
césped,restos de podas, residuos hortícolas, pieles de frutas, verduras y restos de comidas
en un material rico en humus, que al mezclarse con el suelo mejora las propiedades físicoquímicas y agronómicas de este, además contribuimos a reducir el uso de abonos
químicos, rebajamos el peso de nuestra bolsa de basura y alargamos la vida útil de los
vertederos.
La pila de residuos a compostar va a formar unmicrohábitat con características muy
diferentes del entorno, lo que propicia la aparición de organismos especialmente
adaptados a esas condiciones, que clasificaremos según el nivel en el que se encuentren de
la red trófica
1. Consumidores Primarios. Son aquellos que consumen directamente materia orgánica
muerta, tales como:
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Bacterias: son los organismos más pequeños, numerosos y losprimeros en
comenzar el trabajo, desempeñan el papel mas destacado en la descomposición de
la materia ya que poseen una amplia gama de encimas capaces de romper
químicamente una gran variedad de compuestos orgánicos. Son organismos
unicelulares con formas variadas, los cocos poseen forma de esfera, los bacilos de
bastón y las espirillas y espiroquetas forma espiral.

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Hongos: menores ennumero que las bacterias o actinomicetos pero con mayor
masa. Son responsables de descomponer polímeros vegetales complejos,
demasiado secos, ácidos o pobres en nitrógeno para ser descompuestos por
bacterias, permitiendo a estas continuar el proceso de descomposición una vez que
la mayor parte de dichos polímetros han sido degradados. La mayoría viven en las
capas externas del compost cuandola temperatura es alta, creciendo en forma de
filamentos, formando colonias blancas o grises de textura aterciopelada en la
superficie de la pila.

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Actinomicetos: van a dar el olor característico a tierra ya que son especialmente
importantes en la formación del humus, son bacterias filamentosas, carecen de
núcleo como las bacterias pero poseen filamentos multicelulares como loshongos
lo que los hace muy similares. Sus encimas les permiten romper químicamente
residuos ricos en celulosa, lignina, quitina y proteínas. Con frecuencia producen
antibióticos que inhiben el crecimiento bacteriano. Poseen forma alargada con
filamentos que se extienden como telas de araña grises, suelen aparecer al final del
proceso de descomposición en los primeros 10-15 centímetros de lasuperficie de
la pila.

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Protozoos: son animales unicelulares que se encuentran en las gotas de agua
presentes en el residuo a compostar, su importancia en la descomposición es muy
escasa, obtienen su alimento de la materia orgánica de la misma manera que las
bacterias aunque pueden actuar también como consumidores secundarios
ingiriendo hongos y bacterias.

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Macroorganismosfermentadores: organismos visibles que consumen la materia
orgánica directamente, tales como lombrices, moscas, ácaros de fermentación,
cochinillas, caracoles, limacos etc. Son más activos en las etapas finales del
compostaje.

2. Consumidores secundarios: macroorganismos que se alimentan de los anteriormente
citados consumidores primarios. Dentro de este grupo podemos citar tijeretas, ácaros de...