Higiene

INVESTIGACION LOS HONGOS VENENOSOS Y COMESTIBLES

MATERIA: HIGIENE Y SALUD COMUNITARIA




El término hongo puede resultar un tanto equívoco en lenguaje coloquial. Para algunos, los hongos son algún tipo de seta, comestible o no. Su cuerpo está formado por filamentos finos (hifas). Los hongos también constan de las siguientes partes:
Sombrero: es una de las partes fundamentales delhongo. Su forma también es muy variada y cuando es joven acostumbra a estar plegado alrededor del pié. La piel que cubre el sombrero se llama cutícula y puede presentar diversos aspectos como arrugas, grietas, de aspecto aterciopelado o cubierta por escamas o granulaciones, por ejemplo, y que en realidad se trata del resto del velo general que lo cubría en estado joven.
Pie: es la parte delhongo que sostiene el sombrero, y que generalmente tiene forma cilíndrica.
Volva: es el saco o funda que envuelven la base del pié.
Himenio: es la parte reproductora del hongo. Se trata de un tejido muy fino y que en realidad es un conjunto de elementos fértiles reproductores de esporas.
Anillo o velo: el anillo es el resto del velo parcial encargado de proteger el himenio del hongo joven.Micelio: es la parte vegetativa del hongo, y en realidad el autentico hongo. Su misión consiste en tomar del suelo los diversos compuestos orgánicos para alimentarse. Generalmente es de color blanco y puede llegar a tener muchos metros de longitud.
Una gran parte de ellos vive en completa oscuridad, y depende para su nutrición de materias orgánicas ya existentes, que absorben mediante lashifas, del medio en que crecen.
La mayor parte de los hongos son saprofitos (descomponen la materia muerta), y juegan un papel de vital importancia en el mantenimiento de los ecosistemas, reciclando la materia orgánica que luego podrá ser utilizada por los vegetales. Por otro lado, hay varios miles de especies que parasitan a las plantas; de hecho, los hongos son los Fito patógenos porexcelencia. En comparación, sólo unas cincuenta especies provocan enfermedades (micosis) en humanos. Otros hongos viven en simbiosis mutualistas, como los líquenes (con algas) y las micorrizas (con las raíces vegetales, casi siempre imprescindibles para la supervivencia de las plantas en ecosistemas naturales).
A pesar de esta abundancia, se constata que existe una reducción en el número y cantidad demuchas especies fúngicas. Bastantes se habrán extinguido por culpa de la acción humana, e incontables están en peligro, una muestra más del constante deterioro al que la biosfera se ve sometida.
CLASIFICACIÓN GENERAL. 
Los hongos se encuentran dentro del reino Fungi, que como acabamos de decir, son organismos pluricelulares eucariotas, heterótrofos que presentan pared celular formadaprincipalmente por quitina.
La clasificación de los hongos ha cambiado mucho en las últimas décadas. En la actualidad se agrupan del siguiente modo:
- División Myxomycota: Mixomicetos y organismos afines. Son hongos fagocíticos, sin pared celular, y que en algunas fases de su vida recuerdan a las amebas. Incluía a las clases Myxomycetes (los mohos del fango verdaderos, formadores de plasmodios, asícomo algunos grupos parásitos de plantas), Acrasiomycetes (forman pseudoplasmodios por agrupación de amebas) y Labyrinthulomycetes (forman redes mucosas, y suelen ser marinos).

- División Eumycota: Hongos verdaderos, habitualmente filamentosos y que se alimentan por absorción:
* Clase Phycomycetes: Ficomicetos. Son hongos con el micelio no tabicado. Aquí se incluían tanto grupos de hongoscon esporas flageladas (ej.: oomicetos), como otros que no las presentaban (ej.: zigomicetos).

* Clase Ascomycetes: Ascomicetos. Son hongos con micelio tabicado. La cariogamia y meiosis ocurren en unas células denominadas ascos.
* Clase Basidiomycetes: Basidiomicetos. Hongos con micelio tabicado. Cariogamia y meiosis ocurren en los basidios.

* Clase Deuteromycetes: Hongos...