historias de la cuchara

Historias de la cuchara es un libro de cuentos. Cada relato se enfoca en un país latinoamericano, y trata de un hecho específico de su historia y un plato típico de su gastronomía (en cada cuento seda la receta del plato en cuestión).
Así, el libro comienza con México y la historia del chocolate. Este producto que ha hipnotizado al mundo entero por siglos, es de origen americano. En el cuentose comenta que los indígenas de Centroamérica -antes de la conquista española- lo consideraban ya un producto sagrado, que el dios Quetzacoalt robó a los dioses para regalarlo a los humanos.
Sinembargo, los indígenas lo consumían como una bebida espesa y picante en rituales especiales.
Cuando llegan a México las monjas españolas -muchas de ellas dedicadas a la culinaria y al estudio de losefectos medicinales de hierbas y frutos- descubren el chocolate. Y es a ellas a quienes se les ocurre agregarle dulce.
En el cuento de Historias de la cuchara, la protagonista principal es una jovenmonja que se apasiona por el sabor del chocolate. Pero se siente confundida porque no sabe si, por ser el chocolate un fruto de los indígenas que creen en dioses paganos, pueda estar cometiendo un pecadoal comerlo con tanta glotonería.
Una monja de más edad descubre la adicción de la joven. Sin embargo, prueba el chocolate y llega a la misma conclusión que los antiguos habitantes de Centroamérica:el chocolate es un producto tan sabroso y benéfico, que no puede ser más que un regalo del cielo para los hombres.
Después, las monjas cocineras se dedican a crear postres a base de chocolate, yestas delicias invaden el mundo entero y lo conquistan.
-Otro de los cuentos de Historias de la cuchara está dedicado a Colombia. El personaje principal es la madrina de Pablo Escobar.
Pablo Escobar nopuede encontrar en el mundo un plato más delicioso que los frijoles con pata de cerdo que preparaba su madrina, una humilde campesina de Antioquia
La viejita misma criaba a los chanchos con...