informe de histomorfologia
Páginas: 3 (679 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2015
Universidad el Bosque
Programa de Biología
Presentado por:
María Camila Meléndez
Jeison Alfredo Acuña
Paula Andrea Figueroa
Laboratorio #1: Reconocimiento de moléculas orgánicas.
Sustancias:
1.Leche deslactosada
2. Leche entera
3. Sacarosa
4. Almidón
5. Maltosa
6. Fructosa
7. Glucosa
8. Papel
9. Clara de Huevo
Resultados:
Parte 1: Reactivo Benedict + Baño de María por 5 minutos.(identificación de azúcares reductores)
Parte 2: Reactivo Seliwanoff + Baño de María por 5 minutos. (Identificación de cetosas y altosas)
Parte 3: Lugol. (Identificación de polisacaridos)
Parte4: Biuret. (Identificación de proteínas)
Análisis de resultados
En la parte 1, Tanto la glucosa como la fructosa dieron como resultados positivo, estos son considerados azucares reductores, esdecir se oxidan fácilmente con oxidantes suaves; los dos poseen carbonos libres en forma de hemiacetales otorgándoles la capacidad de reducir.
En la parte 2 En esta reacción el único azúcar quereaccionó fue la fructosa, confirmando así que este tipo de reactivo es capaz de identificar solo cetosas. Esta prueba está basada en el hecho de que, al calentarlas, las cetosas son deshidratadas másrápido que las aldosas. La sacarosa presentó una variación de color baja debido a que esta formada por glucosa y fructosa por lo tanto tiene un bajo carácter de azúcar cetosa en su estructura. Las demás noprodujeron cambios, por lo tanto se concluye que son aldosas.
De acuerdo con los resultados obtenidos en la parte 3 de la practica, donde se realizó la prueba de identificación de polisacáridosutilizando el Lugol, que es un reactivo que posee una mezcla de yodo acuoso y yoduro de potasio, que permite reconocer diferentes polisacáridos, particularmente el almidón, debido a la característicaespecífica que éste posee, que al serle agregado el Yodo (I), que compone el lugol, produce la formación de una coloración azul intensa, esto sucede, debido a una característica especifica de la...
Programa de Biología
Presentado por:
María Camila Meléndez
Jeison Alfredo Acuña
Paula Andrea Figueroa
Laboratorio #1: Reconocimiento de moléculas orgánicas.
Sustancias:
1.Leche deslactosada
2. Leche entera
3. Sacarosa
4. Almidón
5. Maltosa
6. Fructosa
7. Glucosa
8. Papel
9. Clara de Huevo
Resultados:
Parte 1: Reactivo Benedict + Baño de María por 5 minutos.(identificación de azúcares reductores)
Parte 2: Reactivo Seliwanoff + Baño de María por 5 minutos. (Identificación de cetosas y altosas)
Parte 3: Lugol. (Identificación de polisacaridos)
Parte4: Biuret. (Identificación de proteínas)
Análisis de resultados
En la parte 1, Tanto la glucosa como la fructosa dieron como resultados positivo, estos son considerados azucares reductores, esdecir se oxidan fácilmente con oxidantes suaves; los dos poseen carbonos libres en forma de hemiacetales otorgándoles la capacidad de reducir.
En la parte 2 En esta reacción el único azúcar quereaccionó fue la fructosa, confirmando así que este tipo de reactivo es capaz de identificar solo cetosas. Esta prueba está basada en el hecho de que, al calentarlas, las cetosas son deshidratadas másrápido que las aldosas. La sacarosa presentó una variación de color baja debido a que esta formada por glucosa y fructosa por lo tanto tiene un bajo carácter de azúcar cetosa en su estructura. Las demás noprodujeron cambios, por lo tanto se concluye que son aldosas.
De acuerdo con los resultados obtenidos en la parte 3 de la practica, donde se realizó la prueba de identificación de polisacáridosutilizando el Lugol, que es un reactivo que posee una mezcla de yodo acuoso y yoduro de potasio, que permite reconocer diferentes polisacáridos, particularmente el almidón, debido a la característicaespecífica que éste posee, que al serle agregado el Yodo (I), que compone el lugol, produce la formación de una coloración azul intensa, esto sucede, debido a una característica especifica de la...
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