Ingeniera

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
INTRODUCCIÓN.
Desde la antigüedad el hombre ha extraído y aislado muchas sustancias tanto de minerales como de animales y vegetales .Observaron que unas sustancias como el azúcar, alcohol y la urea siempre tiene átomos de carbono en su composición y solo se encuentra y obtienen de organismos vivos (“orgánicos”). Los animales y las plantas sonformidable fabricas de química que, usando como materia prima sustancias muy sencillas (agua, dióxido de carbono, nitrógeno, sales, etc.) fabrican muchos compuestos (azucares, aceites, fibras, etc.)Mediante su metabolismo. Como los compuestos orgánicos solo se hallan en organismo vivos ,se pensó que su fabrica requiere de una misteriosa FUERZA VITAL(teoría vitalista) que solo existes en los seres vivos.En 1828 el químico alemán Friedrich Woler realizo un célebre experimento: calentó un compuesto inorgánico (cianato de amonio) transformándolo en uno típicamente orgánico (urea) sin la intervención de un organismo vivo.
Con esta experiencia se demostró la falsedad de la teoría vitalista, Woler realizo también la primera “síntesis” o preparación artificial de un compuesto orgánico
En parte de laquímica también se conoce como “química de los compuestos del carbono” debido a que este es el elemento indispensable en su compuesto. Todos los compuestos que tienen CARBONO son orgánicos a excepciones como (carbonatos, bicarbonatos, ferrocianuros, cianuros, monóxido de carbono y anhídrido carbónico)
El numero y variedad de compuestos orgánicos es tan grande que no existe actividad humana enla que no estén presente, alimentos, medicamentos, perfumes, detergentes, etc. además, muchos desempeñan importantes funciones dentro de los seres vivientes como, enzima, hormonas, ácidos nucleídos, etc.
Así podemos decir que la química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura,  propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono ehidrógeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequeña cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.







OBJETIVOS.
Reconocer las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos.
Diferenciar entre un compuesto orgánico e inorgánico.
Determinar la presencia de carbono, hidrogeno y oxígeno en muestras orgánicas.
Conocer lamiscibilidad y solubilidad de compuestos orgánicos e inorgánicos.
Reconocer las características principales, así también como las diferencias existentes entre compuestos orgánicos e inorgánicos.
Reconocimiento experimental sobre la existencia de carbono en algunos compuestos (urea, sacarosa, acido benzoico).
Reconocimiento experimental sobre el nivel de combustión de algunos compuestos orgánicos.Reconocimiento experimental sobre la miscibilidad de algunos compuestos orgánicos en agua y en benceno, así como también la solubilidad en agua.
*CH3-COOH + H2O
*CH3-COO- + H3O
















MATERIALES:
-Tubo de ensayo
-Mechero
-Tapón
-Pinza de madera
-Capsula
-Soporte universal
-Fosforo
-Matraz de Kitazato
-Embudo de decantación
REACTIVOS:
-Acidoacetil-salicilico (C9H8O4)
-Oxido de cobre II (CuO)
-Hidróxido de bario (Ba (OH)2)
-Agua (H2O)
-Etanol C2H6O
-Cloroformo (CHCl3)
-Petróleo (CnH2n+2)
-Acetona (C3H6O)
-Sacarosa (C12H22O11)
-Acido Benzoico (C6H5-COOH)
-Urea (CH4N2O)
-Acetileno (C2H2)
-Carburo de Calcio (CaC2)


PROCEDIMIENTO.
A. RECONOCIMIENTO DE CARBONO E HIDROGENO
Prueba preliminar de la presencia de carbono
En una capsulade porcelana echar un poco del frasco numero 5, someterlo al calor del mechero y después de 15 a 20 seg. Observar si deja residuos de carbono(color negro)
Lo mismos hacemos con la muestra numero 6 y observamos si hay residuos de carbono
Prueba definitiva
En un tubo de ensayo añadir oxido de cobre aprox 0,2 g, en la boca del tubo colocar un tapón con un tubo de desprendimiento, cuyá salida...