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Velocidad de Difusión
Lugar velocidad de difusión para c/tubo. (desde mayor a menor velocidad)
Compuesto
1°
Sacarosa 2,5% (Tubo N° 3)
2°
Agua (Tubo N° 4)
3°
Aceite comestible (Tubo N° 2) y Glicerol (Tubo N° 1)













Según los resultados, se comprueba:
La sacarosa es la solución con mayor velocidad de difusión
El agua, esta vez no siendo destilada,presenta menor velocidad de difusión.
El glicerol y el aceite comestible en el azul de metileno no difunden, queda concentrado sobre la solución.

a) Experimento N° 3

El profesor a cargo realiza el experimento en base a la técnica de diálisis.
Se mezcló 2 ml de solución albúmina de 2,5% y 2 ml de NaCl al 4%. La reacción se colocó en una bolsa construida con una membrana artificial, estase sumergió en un vaso de precitado y se dejó reposar durante 20 minutos. En estos minutos difundió la solución verdadera (NaCl) saliendo de la bolsa ya que los poros son de diámetro pequeño y sólo permiten que el NaCl difunda.
Al finalizar esta jornada de laboratorio se obtuvieron los resultados de este experimento, los cuales fueron solamente observados. Como resultado se obtuvo porseparado el cloruro y la albúmina; se prosiguió en su verificación con:
Test de Nitrato de plata en el caso de la verificación de la sal.
Test de Biuret en el caso de la albúmina.
En el primer test se obtuvo un precipitado blanco, que corresponde a Cloruro de plata y se representa en la siguiente reacción:
NO3Ag + ClNa NO3Na + ClAg
El resultado indica la presencia de lasal en el agua.







Discusión
La difusión es el paso de moléculas de una sustancia a otra, esta es siempre a favor de un gradiente de concentración estará limitada por la velocidad de difusión de la molécula.
En el experimento N°1, se observó la difusión del azul de Metileno al 0,5% en diferentes sustancias (agua destilada, sacarosa 2,5%, sacarosa 20%, albúmina 2,5%) yse pudo visualizar una clara diferencia en cuanto a la velocidad de difusión del azul de Metileno en cada situación.
Frente a los resultados obtenidos, podemos decir que el agua destilada, tuvo una rápida velocidad de difusión, debido a que las partículas de componen la molécula de tienen un tamaño pequeño en comparación a la glucosa, por lo tanto la velocidad va a ser favorecida poreste factor, además de la afinidad que tiene con el azul de metileno, pues ambas son polares. En cuanto a los tubos con sacarosa al 2,5 % y 20%, tenemos que decir que la difusión va a ser a favor de la gradiente de concentración, lo que quiere decir que la sustancia pasará de la parte más concentrada a la que posee una menor concentración, basándonos en esto inicialmente se pensó que el azul demetileno (0,5%) difundiría más rápido en la sacarosa 20% ya que ésta al poseer una mayor concentración difundiría más rápido, pero ocurrió que difundió con mayor rapidez la sacarosa 2,5% y esto se produjo porque el gradiente de concentración no es el único factor que afecta a la velocidad de difusión sino que también hay que tener en cuenta la afinidad y el tamaño de las partículas. En la sacarosa 20%al estar más concentrado el espacio que las partículas de azul de metileno tenían para difundir era menor que en el de 2,5% por lo que este difundiría de manera más lenta.
Finalmente, la albúmina tuvo velocidad de difusión más lenta, casi nula, debido a que las partículas de ésta poseen un tamaño mayor que el de las otras sustancias utilizadas en el experimento, por lo que en este tipo desolución el azul de metileno no consigue difundirse.
Con respecto al experimento N°2, también se observó y comparó macroscópicamente la velocidad de difusión del azul de metileno, esta vez con glicerol, aceite comestible, sacarosa 2,5% y agua. Aquí los resultados también variaron dependiendo el caso. Ocurre una gran diferencia en comparación al experimento N°1, ya que esta vez utilizamos...