La Emancipada

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICA
LABORATORIO DE BIOLOGIA BÁSICA

NOMBRE: Alexandra Orellana
PROFESOR: Ing. María José Andrade. SEMESTRE: Primero “A”
AYUDANTE: Egda. Andrea Tirado PRÁCTICA: #5
TEMA:”NATURALEZA FISICA DELPROTOPLASMA”
“NATURALEZA FISICA DEL PROTOPLASMA”

1. INTRODUCCIÓN
Las células están separadas físicamente del ambiente que las rodea por una membrana plasmática que las limita y las define.las propiedades poco comunes que tienen estas membranas les realizar numerosas funciones, entre las que se citan: Superficie para muchas reacciones químicas. Regulación de la entrada y salida de materialesde la célula (por lo general en la solución Transmisión de señales e información entre el ambiente externo y el interior de la célula. Parte indispensable de un sistema de transferencia y almacenamiento de energía.
A fin de comprender la particular función de la membrana biológica relacionada con la entrada y salida de materiales de la célula, es necesario conocer: la estructura y composición deesta membrana, bajo que condiciones físicas y químicas deben encontrarse los materiales que van a cruzar de la membrana y además que mecanismos intervienen para que ocurra el transporte de dichos materiales. Por ello resulta importante revisar los siguientes conceptos:
1. Solución verdadera.- Es un sistema liquido formado por una o mas especies íntimamente dispersas entre si a nivel molecular.Se trata de un sistema total homogéneo en el cual el componente principal que disuelve a otros materiales y se encuentra en mayor proporción se llama solvente y el componente menor que se disuelve, se conoce como soluto (gas, liquido o solido)
2. Suspensión.- Sistema en el cual las partículas pequeñas (solidas o liquidas) no forman soluto con el solvente, sino que están dispersas en el mismoOsmosis.- Es la difusión del agua (solvente) a través de una membrana semi permeable. Por ejemplo: Es posible observar el fenómeno de osmosis entre una solución de agua con sal y agua pura teniendo en cuenta que en la solución de agua con sal hay menor concentración de moléculas de agua debido a que algunas de ellas han sido atrapadas por los iones de la sal, mientras que en el agua pura hay mayorconcentración de moléculas de agua pues estas se encuentran libres. Por lo tanto, la transferencia (osmosis) ocurrirá desde la región de mayor concentración de moléculas de agua (agua pura) hacia la de menor concentración de moléculas de agua (solución de sal).

Kinsey y Smith Líquidos y electrolitos, 2007

2. OBJETIVOS
a) Objetivo general
-Conocer y estudiar la   naturaleza física delprotoplasma.
b) Objetivo específico
-Comprender la diferencia entre una solución verdadera y una solución coloidal.  
-Realizar los distintos procesos de suspensión, difusión   y ósmosis; y observar los diferentes cambios y el tiempo con el que se producen dichos mecanismos
3. MATERIALES

* 250 gramos de sal
* 500 gramos de azúcar
* 50 gramos de harina
* 100 gramos degelatina sin sabor (1 sachet)
* Dos vasos desechables lo suficientemente grandes (cervecero)
* Palillos de dientes
* Dos zanahorias frescas, en buen estado (tamaño mediano)
* Dos manzanas frescas, en buen estado (tamaño mediano)
* Tubos de ensayo
* Probetas
* Cajas petri
* Pipetas de 5 ml ó 10 ml
* Cristales de permanganato de potasio
* Reverbero o cocineta
*Agua

4. MÉTODO

5ml de agua COLOCAR tubo de ensayo
Y pisca de sal

5ml de agua AÑADIR tubo de ensayo
Y una pequeña cantidad de harina

Gelatina y agua COLOCAR un plato petri

Cristal de permanganato COLOCAR caja petri...