La Gastronomia Minera Inglesa
Páginas: 10 (2412 palabras)
Publicado: 14 de mayo de 2012
Colegio de Gastronomía
La Gastronomía Minera Inglesa
PRESENTADO POR:
Baliño Gaxiola Elizabeth.
Baltazar Galván Laura.
Zermeño Cedeño Berenice.
PROFESORA:
María Isaura Wiencke Olivares.
ASIGNATURA:
Historia de la Gastronomía Mexicana 1870-Siglo XXI.
SEXTO SEMESTRE GRUPO: A.
FECHA DE ENTREGA:
México D. F., a 15 de Marzo de 2012.La Gastronomía Minera Inglesa
El presente trabajo describe los factores por los que la población inglesa llega como inmigrante a México, así como la relación entre el Condado de Cornwall, que es una región tradicionalmente minera en el Reino Unido y donde los minerales más explotados son el estaño, el cobre y el carbón, y las comunidades de Real del Monte y Pachuca en el estado de Hidalgo; deigual manera se presentan las aportaciones generales y gastronómicas que este país dejó en la región hidalguense.
Gran parte de los inmigrantes británicos se establecieron en regiones mineras o en importantes ciudades comerciales, emigraron a regiones del territorio mexicano en busca de nuevas y mejores oportunidades; su presencia tuvo un impacto social y económico en las tierras mexicanas ysus tradiciones y tecnología pronto fueron absorbidas y aprovechadas por los hidalguenses, heredando una cultura que se ve reflejada en el patrimonio industrial de esta región: casas de máquinas, arquitectura, iglesias, el cementerio inglés, “los pastes”, el fútbol y el té.
Durante el siglo XIX, las principales causas de la migración británica fueron la crisis económica originada por lasguerras napoleónicas entre 1793 y 1815, así como la abolición de la ley que prohibía la emigración de trabajadores y maquinaria, el desarrollo alcanzado por las comunicaciones como los buques de vapor, las facilidades que las compañías privadas ofrecían para el transporte con la finalidad de colonizar y llevar sus empresas a aquellos lejanos lugares donde se habían establecido y la búsqueda de mejorescondiciones de vida.
Así mismo, la crisis agrícola y minera. A mediados del siglo XIX, Cornwall entró en una de las más graves crisis de sus historia minera, que se vio acentuada por la difícil situación en la agricultura, la crisis minera tuvo que ver directamente con la caída mundial de los precios del cobre, industria que se había convertido en la más importante, desplazando a la delestaño; y para finales de este mismo siglo, la tercera parte de la población cornish ya había emigrado, siendo uno de sus destinos México, los distritos de Real del Monte y Pachuca.
Por otro lado, tras la independencia de las colonias españolas en América, éstas se convertirían también en lugares de gran interés para los emigrantes y capitalistas británicos, y lejos de tener estabilidad políticageneradora de paz, tranquilidad y orden, hubo confrontaciones políticas entre los diferentes grupos y se intensificó el acoso internacional. El pujante desarrollo de Estados Unidos, los afanes imperialistas y las rivalidades entre las grandes potencias: España, Inglaterra y Francia durante esos años estuvieron al acecho de los nuevos países. Lo que deseaban tanto el Gobierno mexicano como loscapitalistas ingleses al desmembrarse el imperio español no eran territorios, sino comercio y metales preciosos por lo que las minas eran un sitio adecuado para los intereses económicos de los mismos.
En cuanto a las minas, estas fueron explotadas para financiar las actividades bélicas; otras fueron destruidas y la mayoría abandonadas. En México, las minas de Real del Monte y Pachuca habían reducidonotablemente su producción a causa del exceso de agua en sus galerías principales. En 1809, muere el segundo Conde de Regla, y la propiedades son trasferidas a Manuel Romero de Terreros, tercer Conde de Regla quién no pudo solucionar los problemas de sus minas, abandonadas por la lucha armada iniciada en 1810. Para 1819, tras no poder solventar los gastos que requerían las minas, Romero de...
La Gastronomía Minera Inglesa
PRESENTADO POR:
Baliño Gaxiola Elizabeth.
Baltazar Galván Laura.
Zermeño Cedeño Berenice.
PROFESORA:
María Isaura Wiencke Olivares.
ASIGNATURA:
Historia de la Gastronomía Mexicana 1870-Siglo XXI.
SEXTO SEMESTRE GRUPO: A.
FECHA DE ENTREGA:
México D. F., a 15 de Marzo de 2012.La Gastronomía Minera Inglesa
El presente trabajo describe los factores por los que la población inglesa llega como inmigrante a México, así como la relación entre el Condado de Cornwall, que es una región tradicionalmente minera en el Reino Unido y donde los minerales más explotados son el estaño, el cobre y el carbón, y las comunidades de Real del Monte y Pachuca en el estado de Hidalgo; deigual manera se presentan las aportaciones generales y gastronómicas que este país dejó en la región hidalguense.
Gran parte de los inmigrantes británicos se establecieron en regiones mineras o en importantes ciudades comerciales, emigraron a regiones del territorio mexicano en busca de nuevas y mejores oportunidades; su presencia tuvo un impacto social y económico en las tierras mexicanas ysus tradiciones y tecnología pronto fueron absorbidas y aprovechadas por los hidalguenses, heredando una cultura que se ve reflejada en el patrimonio industrial de esta región: casas de máquinas, arquitectura, iglesias, el cementerio inglés, “los pastes”, el fútbol y el té.
Durante el siglo XIX, las principales causas de la migración británica fueron la crisis económica originada por lasguerras napoleónicas entre 1793 y 1815, así como la abolición de la ley que prohibía la emigración de trabajadores y maquinaria, el desarrollo alcanzado por las comunicaciones como los buques de vapor, las facilidades que las compañías privadas ofrecían para el transporte con la finalidad de colonizar y llevar sus empresas a aquellos lejanos lugares donde se habían establecido y la búsqueda de mejorescondiciones de vida.
Así mismo, la crisis agrícola y minera. A mediados del siglo XIX, Cornwall entró en una de las más graves crisis de sus historia minera, que se vio acentuada por la difícil situación en la agricultura, la crisis minera tuvo que ver directamente con la caída mundial de los precios del cobre, industria que se había convertido en la más importante, desplazando a la delestaño; y para finales de este mismo siglo, la tercera parte de la población cornish ya había emigrado, siendo uno de sus destinos México, los distritos de Real del Monte y Pachuca.
Por otro lado, tras la independencia de las colonias españolas en América, éstas se convertirían también en lugares de gran interés para los emigrantes y capitalistas británicos, y lejos de tener estabilidad políticageneradora de paz, tranquilidad y orden, hubo confrontaciones políticas entre los diferentes grupos y se intensificó el acoso internacional. El pujante desarrollo de Estados Unidos, los afanes imperialistas y las rivalidades entre las grandes potencias: España, Inglaterra y Francia durante esos años estuvieron al acecho de los nuevos países. Lo que deseaban tanto el Gobierno mexicano como loscapitalistas ingleses al desmembrarse el imperio español no eran territorios, sino comercio y metales preciosos por lo que las minas eran un sitio adecuado para los intereses económicos de los mismos.
En cuanto a las minas, estas fueron explotadas para financiar las actividades bélicas; otras fueron destruidas y la mayoría abandonadas. En México, las minas de Real del Monte y Pachuca habían reducidonotablemente su producción a causa del exceso de agua en sus galerías principales. En 1809, muere el segundo Conde de Regla, y la propiedades son trasferidas a Manuel Romero de Terreros, tercer Conde de Regla quién no pudo solucionar los problemas de sus minas, abandonadas por la lucha armada iniciada en 1810. Para 1819, tras no poder solventar los gastos que requerían las minas, Romero de...
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