La Griega
Páginas: 5 (1072 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2013
El manejo de la producción de camarones se divide en varios estadios, que se inicia en el tanque de reproductores, enjaulado de hembras, tanque de eclosión, producción de alimentos vivos, estadio de engorde de larvas, estadios 1 y 2 de desarrollo; posteriormente pasan a la pileta de engorde, terminación y finalmente al procesamiento, congelado y envasado para su comercialización, según noscomentó Charles Joli, de la firma Scampi.
Antes de ser metidos en los tanques de eclosión, las hembras ya fecundadas son tenidas en jaulas en un tanque de espera para facilitar su manejo y su correcta identificación. Esta etapa del sistema productivo se mantiene con agua dulce en circulación permanente, con un biofiltro que va depurando el agua.
Las hembras son transportadas al tanque de desove yeclosión de larvas en sus respectivas jaulas. Cada hembra desova entre 10.000 y 50.000 huevos que son tenidas en aguas salobres protegidas contra la luz, porque las hembras ponen huevos solo por la noche o cuando hay oscuridad, entonces se simula un periodo nocturno.
En la medida que eclosionan las larvas van pasando a otro estanque por medio de la corriente de agua y una luz que les atrae, yaque las mismas son fotosensibles.
En las jaulas se colocan también trozos de caños que sirven como escondites cuando los camarones sufren cambio de cáscara, tiempo durante el cual son más vulnerables a las agresiones. Las hembras están en este lugar tres días, completamente sin alimentos para no ensuciar el agua que es salada a un 5%. Cuando comienzan a eclosionar los huevos, se hace unapequeña abertura en el techo donde se ilumina y las larvas son atraídas por la luz.
Debido a que las larvas se mantienen en la superficie del agua, es fácil hacerlas pasar al otro receptáculo para ser contadas y manipuladas.
Los tanques de eclosión cuentan con biofiltro y una caja de recolección de larvas. Todo el sistema de agua es aireado en forma permanente y utiliza un sistema de bombeo suave,en el que la misma presión del aire hace que el agua circule, es decir, no se emplean bombas mecánicas agresivas.
ALIMENTACION DE LAS LARVAS
De forma casi simultánea a la eclosión de las larvas se comienza a preparar el alimento que recibirán las larvas, que deben ser animales vivos.
Se traen huevos en vida latente de una variedad de crustáceo, Artemia salinas, los cuales pasan por unaserie de procesos para que eclosionen y se conviertan en comida para las larvas. Su tamaño es inferior al de la boca de las larvas de camarones, lo cual los hace ideales para la nutrición en este estadio.
Las larvas son contadas en una caja y transferidas a los tanques de engorde de larvas, que poseen agua salada en una proporción del 15%. Este estanque funciona casi igual al tanque deeclosión, dispone de un biofiltro y una barrera para impedir que las larvas pasen al biofiltro.
Todo el conjunto se mantiene a una temperatura de entre 28 y 32 grados centígrados. El sistema es permanentemente aireado durante todo el tiempo. Este estadio dura un periodo de 30 a 33 días.
ESTADIO 1
El estadio 1 es la etapa siguiente al engorde de larvas. Una vez que se convirtieron en poslarvas,las mismas que nacieron en agua salada pasan a vivir en agua dulce. Se aprovecha el estadio 1 para el manejo de los reproductores, que viven en jaulas individualizadas en un sistema tipo harén, compuesto de 1 macho y hasta 6 hembras.
Se emplean las jaulas porque los camarones son animales sumamente agresivos, principalmente los machos alfa. A partir del momento en que se aísla a los machos consus hembras, los mismos dejan de preocuparse por competir con sus iguales y se ocupan de fecundar las hembras. De esa forma son menos agresivos, porque con las grandes garras los machos se hacen mucho daño. Con las jaulas, se logra mejor control y un ciclo mucho más optimizado.
El uso normal que tiene el estadio 1 es para recibir las poslarvas, una vez que ellas abandonen su ciclo de agua...
Antes de ser metidos en los tanques de eclosión, las hembras ya fecundadas son tenidas en jaulas en un tanque de espera para facilitar su manejo y su correcta identificación. Esta etapa del sistema productivo se mantiene con agua dulce en circulación permanente, con un biofiltro que va depurando el agua.
Las hembras son transportadas al tanque de desove yeclosión de larvas en sus respectivas jaulas. Cada hembra desova entre 10.000 y 50.000 huevos que son tenidas en aguas salobres protegidas contra la luz, porque las hembras ponen huevos solo por la noche o cuando hay oscuridad, entonces se simula un periodo nocturno.
En la medida que eclosionan las larvas van pasando a otro estanque por medio de la corriente de agua y una luz que les atrae, yaque las mismas son fotosensibles.
En las jaulas se colocan también trozos de caños que sirven como escondites cuando los camarones sufren cambio de cáscara, tiempo durante el cual son más vulnerables a las agresiones. Las hembras están en este lugar tres días, completamente sin alimentos para no ensuciar el agua que es salada a un 5%. Cuando comienzan a eclosionar los huevos, se hace unapequeña abertura en el techo donde se ilumina y las larvas son atraídas por la luz.
Debido a que las larvas se mantienen en la superficie del agua, es fácil hacerlas pasar al otro receptáculo para ser contadas y manipuladas.
Los tanques de eclosión cuentan con biofiltro y una caja de recolección de larvas. Todo el sistema de agua es aireado en forma permanente y utiliza un sistema de bombeo suave,en el que la misma presión del aire hace que el agua circule, es decir, no se emplean bombas mecánicas agresivas.
ALIMENTACION DE LAS LARVAS
De forma casi simultánea a la eclosión de las larvas se comienza a preparar el alimento que recibirán las larvas, que deben ser animales vivos.
Se traen huevos en vida latente de una variedad de crustáceo, Artemia salinas, los cuales pasan por unaserie de procesos para que eclosionen y se conviertan en comida para las larvas. Su tamaño es inferior al de la boca de las larvas de camarones, lo cual los hace ideales para la nutrición en este estadio.
Las larvas son contadas en una caja y transferidas a los tanques de engorde de larvas, que poseen agua salada en una proporción del 15%. Este estanque funciona casi igual al tanque deeclosión, dispone de un biofiltro y una barrera para impedir que las larvas pasen al biofiltro.
Todo el conjunto se mantiene a una temperatura de entre 28 y 32 grados centígrados. El sistema es permanentemente aireado durante todo el tiempo. Este estadio dura un periodo de 30 a 33 días.
ESTADIO 1
El estadio 1 es la etapa siguiente al engorde de larvas. Una vez que se convirtieron en poslarvas,las mismas que nacieron en agua salada pasan a vivir en agua dulce. Se aprovecha el estadio 1 para el manejo de los reproductores, que viven en jaulas individualizadas en un sistema tipo harén, compuesto de 1 macho y hasta 6 hembras.
Se emplean las jaulas porque los camarones son animales sumamente agresivos, principalmente los machos alfa. A partir del momento en que se aísla a los machos consus hembras, los mismos dejan de preocuparse por competir con sus iguales y se ocupan de fecundar las hembras. De esa forma son menos agresivos, porque con las grandes garras los machos se hacen mucho daño. Con las jaulas, se logra mejor control y un ciclo mucho más optimizado.
El uso normal que tiene el estadio 1 es para recibir las poslarvas, una vez que ellas abandonen su ciclo de agua...
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