la quimica


CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE VERAGUAS
UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

TÉCNICO EN FARMACIA
SEGUNDO SEMESTRE

EXPERIMENTO DE QUÍMICA
TÉCNICAS COMUNES EMPLEADAS EN LOS LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
ESTUDIANTES:
BOTACIO DARINKA (9-728-1599)
DIAZ YORLENIS (4-781-1528)
MOJICA AURA (9-746-627)
RODRÍGUEZ LUISA (8-900-2255)
ROSALES YACKELINE (9-742-696)

PROFESORA DIXIA LIMADE PINZÓN

-2014-

Objetivos
1. Ensayar algunas de las técnicas empleadas en la separación y purificación de sustancias orgánicas.

2. Separar las sustancias presentes en una mezcla, utilizando la técnica apropiada de acuerdo con las propiedades físicas y químicas de las sustancias.

Introducción
Cuando hablamos de química orgánica nos referimos a la rama de la química que estudiauna clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros orgánicos. Y la bioquímica estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, las reacciones químicas que sufren estos compuestos. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contienecarbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
En este laboratorio experimentamos, los diferentes métodos y técnicas que son utilizados en el laboratorio de química orgánica y bioquímica.
Entre estos tenemos la filtración, la extracción la sublimación, la cristalización y la destilación.
La filtración setrata del proceso unitario de separación de sólidos en suspensión en un líquido mediante un medio poroso, que retiene los sólidos y permite el pasaje del líquido.
La extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interface.
La cristalización es unproceso por el cual a partir de un gas, un líquido o una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal.









Materiales
Vaso Químico
Cápsula de Evaporar
Policial
Embudo Simple
Embudo de Separación
Plancha Caliente
Probeta

Reactivos
Sacarosa
Resorcinol
Ácido Benzoico
Cloroformo
AguaCaliente
Agua Fría.



Parte experimental
A Solución y filtración
Utilizamos Sacarosa, resorcinol y acido benzoico.

2 Procedimiento
Colocamos en capsulas de porcelana una cucharadita de cada uno de los reactivos, luego examinamos cada muestra determinando:

COLOR
FORMA(textura)
SACAROSA
Transparente
Cristales como granos
RESORCINOL
Marrón
Cristales gruesos
ACIDO BENZOICO
BlancoPolvo

Después de haber observado, colocamos en un vaso químico con 20 ml de agua las tres muestras, revolviendo con un policial hasta hacer disolver los que eran solubles en agua.
Procedimos al primer paso para la separación de las muestras, realizando así la FILTRACIÓN, donde utilizamos un embudo corriente con papel de filtrado, donde queda como residuo el ÁCIDO BENZOICO y como filtrado lasacarosa y el resorcinol que fue lo que quedo recogido en el vaso químico para la siguiente fase.
Determinamos que era el Ácido benzoico porque comparamos la textura y color al del punto inicial de cada muestra.
Cuestionario
a. ¿Qué sustancias resultaron ser relativamente solubles en agua y cuál insoluble?
Determinando que eran solubles los reactivos 1- Sacarosa2- Resorcinol

Y era insoluble el reactivo 1- Acido Benzoico
b. ¿En qué consiste el residuo que queda en el papel filtrado?
En unos grumitos blancos que no se disolvían y fue determinado por color y textura que era el ácido benzoico.












B- Extracción
Utilizamos Cloroformo y el filtrado de la prueba A....