Laboratorio

“LOS ALIMENTOS, LA COMIDA CHATARRA Y SUS EMPAQUES/ENVOLTURAS”
OBJETIVO
Investigar acerca de la producción de la comida chatarra, a lo mismo de los empaques o envolturas de éstas mismas y finalmente observar e investigar la reacción que se tiene al estar en contacto ambas cosas.

INTRODUCCIÓN

La a comida son aquellos alimentos que se ingieren para subsistir. Se conoce como alimentación alproceso que un individuo desarrolla de manera consciente para comer y beber estos alimentos, lo que da lugar al mecanismo de la biología que recibe el nombre de nutrición (a través del cual el organismo asimila la comida).

INVESTIGACIÓN
¿Qué son los alimentos?
Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar acada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales. El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos no pueden gozar de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte, actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción.
Tipos de AlimentosAdemás de todo ello es importante saber que los alimentos se pueden clasificar en varios tipos. No obstante, si tenemos en cuenta lo que es la composición de aquellos nos encontraríamos con dos grandes grupos:
• Los orgánicos, que son los que nos aportan vitaminas, grasas, hidratos de carbono (CH2O)n y proteínas (N-C-C-N-C-C…).
• Los inorgánicos, que nos dan oligoelementos, agua y minerales.Es decir, nos aportan energía.
Sin embargo, del mismo modo, podemos clasificar los alimentos en base a lo que sería su función dentro de la nutrición. De esta manera, nos toparíamos con tres tipos diferentes:
• Los alimentos formadores, que son ricos en calcio (Ca) y proteínas (N-C-C-N-C-C…).
• Los alimentos energéticos, que se diferencian porque son muy valiosos en cuanto a grasas ((CH2)12CH3)e hidratos de carbono (CH2O)n.
• Los alimentos reguladores, que se identifican porque cuentan con unos importantes niveles de minerales (Hay seis minerales que se requieren en cantidades de gramos: sodio (Na), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P) y cloro (Cl). Las necesidades diarias varían de 0.3 a 2.0 gramos por día. Nueve minerales), vitaminas y oligoelementos (, losoligoelementos, se requieren en pequeñas cantidades: cromo (Cr), cobre (Cu), yodo (I), hierro (Fe), flúor (F), manganeso (Mn), molibdeno (Mo), selenio (Se) y zinc (Zn)).
No obstante, la clasificación más habitual y utilizada de los alimentos es la que los agrupa en:
• Cereales, patatas y legumbres.
• Leche y derivados, que aportan un importante número de nutrientes.
• Pescado.
• Huevos.
• Carne. Esta,junto a los dos grupos anteriores, es la que se encarga de otorgar al cuerpo humano las proteínas necesarias.
• Grasas y aceites, donde se encuentran, por ejemplo, los frutos secos.
• Frutas y verduras, que se identifican por su gran riqueza en cuanto a minerales y vitaminas.
• Azúcares (C12H22O11).
Esta clasificación es la que se usa a la hora de confeccionar una dieta sana y equilibrada queaporte las necesidades que tiene cada organismo. Así, por ejemplo, para que los niños puedan crecer se aconseja que su alimentación incluya carne, pescado, huevos y legumbres.
Comida Chatarra
La alimentación, como fenómeno influenciado por la cultura, la economía y el entorno social, implica una determinada selección y preparación de los alimentos. En este marco, es posible hablar de la comidachatarra (también conocida como comida basura), que son aquellos alimentos que presentan grandes cantidades de azúcares, grasa y/o sal. La noción de chatarra hace referencia a un material de desecho, lo cual es algo que no sirve o que no tiene ningún valor. Debido a sus componentes, la comida chatarra genera un efecto particular en quien la ingiere: se incrementa su apetito y aumenta la sed....