las chocobolitas

Propiedades
La sacarosa es comúnmente conocida como azúcar de mesa. La sacarosa es una combinación de glucosa y fructosa. Desempeña un papel importante en la nutrición humana y se forma a través dela vida vegetal, no vida animal. La sacarosa tiene propiedades químicas y físicas que son interesantes de conocer y comprender.
¿Cómo se hace la sacarosa?
Las plantas producen azúcar o sacarosa através del proceso conocido como fotosíntesis. Los poros de las hojas absorben dióxido de carbono del aire. La planta absorbe agua a través de sus raíces. El dióxido de carbono y la absorción de aguase unen y crean azúcar mediante la utilización de la energía del sol. La fotosíntesis es una reacción química. La ecuación escrita de la fotosíntesis es:
12 CO2 + 11 H2O = C12 H22O11 + 12 O2,produciendo dióxido de carbono + agua = sacarosa + oxígeno.
Propiedades físicas de la sacarosa
En su estado puro, la sacarosa es fina e incolora. Es libre de olores y es un polvo cristalino con un sabordulce. La sacarosa no se degrada ni estropea por el aire. Los cristales grandes que producen el caramelo se forman a partir de soluciones acuosas de sacarosa. A 186 grados Celsius, la sacarosa sefunde y se descompone y produce una formación de caramelo.
Propiedades químicas de la sacarosa
La sacarosa finamente dividida es higroscópica (cambiada o alterada por la absorción de humedad) y puedeabsorber hasta un 1% de humedad. Los ácidos y la invertasa (enzima de la levadura) hidrolizan la sacarosa en glucosa y fructosa. Es fermentable pero resisten la descomposición bacteriana altamenteconcentrada. Carbono, hidrógeno y oxígeno forman el compuesto de sacarosa cuando se combinan.
Reacciones en el cuerpo
La sacarosa da un impulso de energía rápida para el cuerpo. Proporciona glucosaa la sangre a un ritmo rápido una vez que los alimentos se ingieren. Siendo ese el caso, la sacarosa pura no puede ser una parte de la dieta humana sana si se utiliza en exceso. La sacarosa es un...