las vitaminas

VITAMINAS
Las Vitaminas son compuestos orgánicos que son necesarios en pequeñas cantidades para que el metabolismo corporal sea normal.
Estos compuestos son efectivos en pequeñas cantidades, NO APORTAN ENERGÍA y no son utilizados como unidades ESTRUCTURALES del organismo.
Son esenciales para la TRANSFORMACIÓN de la energía y la REGULACIÓN del metabolismo de las unidades estructurales.Vitaminas Liposolubles
Vitamina A (retinol)
Vitamina D (calciferol)
Vitamina E (tocoferol)
Vitamina K (anticoagulante)
(Solubles en lípidos)
Vitaminas Hidrosolubles
Vitamina C (ac. Ascorbico)
Vitaminas del complejo B
B1 (tiamina)
B2 (riboflavina)
B3 (niacina)
B5 (ac pantotenico)
B6 (piridoxina)
B8 (biotina)
B9 (ac. Folico)
B12 (cobalamina)
(Solubles en agua)
Las vitaminas del grupo"B” son imprescindibles para el correcto funcionamiento del cerebro y el metabolismo corporal. Este grupo es hidrosoluble (solubles en agua) debido a esto son eliminadas principalmente por la orina, lo cual hace que sea necesaria la ingesta diaria y constante de todas las vitaminas del complejo "B" (contenidas en los alimentos naturales).
HIPOAVITAMINOSIS
Es la carencia de vitaminas
Causas:1. Administración insuficiente de vitaminas con los alimentos
2. Las vitaminas no llegan a la sangre, ya sea por alteración gastrointestinal o por que se destruyen antes de la absorción.
3. Por aumento de las necesidades de vitaminas.
La deficiencia de vitaminas puede producir trastornos graves, según el grado de deficiencia, llegando incluso a la muerte.

HIPERAVITAMINOSIS
Exceso devitaminas
Las vitaminas aunque son esenciales, pueden ser tóxicas en grandes cantidades. Unas son muy tóxicas y otras son inocuas incluso en cantidades muy altas.
La toxicidad puede variar según la forma de aplicar las dosis.
Ejemplos:
La vitamina D se administra en cantidades suficientemente altas como para cubrir las necesidades para 6 meses; sin embargo, no se puede hacer lo mismo con vitamina B3o B6, porque sería muy tóxica.
La suplementación con vitaminas hidrosolubles a largo plazo, se tolera mejor debido a que los excedentes se eliminan fácilmente por la orina.
Las vitaminas más tóxicas son la D y la A.

La tiamina en dosis muy altas y durante mucho tiempo puede provocar problemas de tiroides.
VITAMINA A
VITAMINA A (Retinol)
Fue la primera vitamina liposoluble descubierta.Es un alcohol primario de color amarillo pálido que deriva de los carotenos, presentes en los vegetales.
Los precursores de la vitamina A (carotenos) se encuentran en los vegetales como la zanahoria, el brécol, la calabaza, las espinacas, la col y la batata.
FUNCIONES PRINCIPALES
Participa en los mecanismos que permiten el crecimiento, reproduccion y mantenimiento delos tejidos epiteliales y de la vision normal.
Conservación de la visión.
Integridad de las membranas epiteliales
ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA:


REQUERIMIENTOS DIARIOS DE VITAMINA A
El requerimiento diario de vitamina A
Adultos 1 -1.5 mg/día
FARMACOS
En el mercado actual, las concentraciones de vitamina A las encontramos en presentaciones de grageas y capsulasgelatinosas.
EFECTOS DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA “A”
Ceguera nocturna ,ceguera permanente, sequedad en la piel
Permeabilidad de membranas
EXCESO DE VITAMINA A
Anorexia , Pérdida de peso , Nauseas , Vomito


VITAMINA D
Desde el punto de vista de nutrición, las dos formas más importantes de vitamina D son:
La vitamina D2 (ergocalciferol ) .
La vitamina D3 (colecalciferol )
FUNCIONESPRINCIPALES
Estas vitaminas son necesarias para la formación normal de los huesos y para la absorción de calcio y fósforo. También protegen los dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de calcio, haciendo un uso más efectivo del calcio y el fósforo.

FUENTES PRINCIPALES DE LA VITAMINA D
Productos lácteos
Huevos
Aceite De hígado de pescado
Luz Ultravioleta


REQUERIMIENTOS...