licenciatura

CAPITULO I - LA EMPRESA
“Unlimited Jelly “
1.1 Antecedentes de la empresa
La empresa de Mermeladas Gourmet “Unlimited Jelly” está ubicada en la calle Rafael Buelna No. 1624 Colonia el Toreo en Mazatlán Sinaloa. Unlimited Jelly cuenta con una experiencia de 5 años de labor empresarial.
Al hablar de la empresa de mermeladas “Unlimited Jelly” es necesario hacer mención de su fundador, elJoven inquieto en el ámbito empresarial Gabriel Alfonso Ayón Barrientos quien inició la actividad hace cinco años y hoy lo distingue como una persona emprendedora con una gran admiración y respeto por el trabajo gourmet y artesanal al preparar mermeladas con sabores frutales y exóticos para el gusto de todos nuestros clientes.
Fue en el año del 2008 que como parte de una terapia ocupacionaldurante unas vacaciones comenzó a hacer pruebas para elaborar mermeladas caseras. No obstante, las mermeladas artesanales que elabora eran tan ricas que sus amigos y familiares le comentaron que comenzara a comercializarlas y, de esa forma, se dio cuenta que la elaboración de mermeladas artesanales podía funcionar como negocio. En el año 2010 sus colegas Stephanie Plasencia Díaz y Rafael TiznadoSánchez se unieron para hacer crecer el negocio y empezar a vender su producto a restaurantes y tiendas pequeñas.
Las experiencias vividas por los empresarios fueron gratamente sorprendentes ya que en muy poco tiempo sus productos fueron requeridos por una alta lista de clientes que fue ganando por las recomendaciones de sus amigos y familiares. Actualmente buscan entrar en el mercado extranjeroexportando una de sus más exóticas recetas “La mermelada de huitlacoche”.
1.2 Objetivo General
Producir y comercializar las mermeladas de huitlacoche, ofreciendo así al mercado una nueva alternativa en nuestra alta gama de sabores siendo una mermelada natural que por sus nutrientes ayuda a cuidar la salud y proporciona al consumidor un producto novedoso con un agradable sabor para deleitar supaladar.
1.3 Objetivos específicos
Mostrar que la mermelada de huitlacoche por ser un producto nacional, al momento de comercializarlo tendrá la posibilidad de recibir una exitosa aceptación por parte del consumidor que reconoce la riqueza botánica que posee nuestro país ya que sabemos que el huitlacoche solamente de da en nuestro país y es llamado “El manjar de los dioses” con una alta demanda en lospaíses de Estados Unidos y algunos de Europa.
Analizar la forma más apropiada de reducir los costos de elaboración de la mermelada de huitlacoche.
Demostrar los beneficios naturales que tiene la mermelada de huitlacoche, al momento de consumirlo ya que la salud de las personas e lo primordial para nuestra empresa que crea las mermeladas de forma casera y natural.
1.4 Misión
Somos unaempresa que diseña, procesa, comercializa y distribuye mermeladas de la más alta calidad elaboradas de manera casera que cautiven la preferencia de nuestros clientes, comprometidos en la entrega a tiempo y respaldados con asesoría técnica para garantizar funcionalidad, proyectando el sano crecimiento de nuestra empresa, generando beneficios a los empleados y accionistas, bienestar y desarrollo a lacomunidad.
1.5 Visión
Ser una empresa en innovación constante, donde el espíritu por crear nuevas y mejores ideas se convierta en una filosofía de vida, donde todos participemos de manera proactiva para garantizar resultados útiles para nuestros clientes y nuestra gente, conquistando juntos nuevos mercados y negocios sin fronteras, permaneciendo en el gusto y preferencia de los consumidores másexigentes.
1.6 Política de la empresa
1 • Realizar todo trabajo con excelencia.
2 • Brindar trato justo y esmerado a todos empleados.


3 • Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.

4 • Desterrar toda forma de paternalismo y favoritismo, cumpliendo la reglamentación vigente.


5 • Impulsar el desarrollo de la capacidad y personalidad de los...