Loco
Comienzo del azúcar en Puerto rico llego desde Santo Domingo en el 1515, para ser cultivado en las orillas de los ríos .La caña de azúcar fue traída por Cristóbal Colon este producto fue muy importante para la isla en eso tiempos y su economía para este siglo.
Los grandes disturbios del periodo 1789 a 1825 cambiaron para siempre las relaciones entre las Antillas y los países deEuropa y Norte América .Puerto Rico dejo de ser un personaje de segundo orden en el teatro antillano; en lo económico se convirtió en el protagonista. Para mediados del siglo XIX, paso a ser uno de los grandes exportadores de azúcar de caña; concretamente, el segundo producto en el Caribe después de Cuba, y uno de los diez mayores en el mundo.
Segundo periodo (1825-1868)
La transformaciónde Puerto Rico en país azucarero ocurrió rápidamente. El segundo cuarto de siglo, comprendido entre los años de 1825 y 1850, fue el momento en que se afianzo el dominio de la industria del azúcar, el melao y el ron, sobre pasando por mucho la importancia comercial del café.
Las unidades productoras de azúcar, llamadas comúnmente haciendas, se multiplicaron y las haciendas individualescrecieron en tamaño y capacidad. Algunas llegaron a tener más de 500 cuerdas de extensión, de las cuales 50, 100,200 o más solían estar sembradas de cañas. El resto de la superficie se desempeña de caña. El resto de la superficie se empleaba en el bosque para leña, en la cría de ganado.
La mayoría de las haciendas de este periodo se denominaban “haciendas de bueyes “porque usaban la fuerza deesos animales para mover sus trapiches de molienda. Antes de 1850, unas épocas, no más de 20 o 25, incorporaron las novedades máquinas de vapor en sus trapiches. Las Haciendas de vapor eran una de las maravillas tecnológica del momento; representaban la presencia en Puerto rico de uno de los adelantos cumbres de la revolución Industrial. Por último, una pequeña minoría de haciendas usaban molinosde vientos para impartir fuerza a las mazas de los trapiches; a estas se les llamaba desde luego haciendas de vientos.
Las haciendas azucareras aumentaron por los llanos costaneros. Eran entonces, como hoy, los terrenos más propicios para el cultivo de la caña. Se fundaron para el cultivo de la caña. Se fundaron nuevas haciendas en la costa norte, desde Loiza donde la caña de azúcar se habíacultivado desde el siglo XVI. Pero la transformación fue aún mayor en las costas del sur y oeste, en los partidos de Ponce, Guayama y Mayagüez, especial mente. Estos tres partidos, que apenas producían azúcar en 1800, generaban 54% de todo el dulce de la isla.
El desarrollo azucarero afecto decisivamente las relaciones comerciales de Puerto Rico. Después de que la Cedula de Gracia abrió lospuertos de la isla al intercambio libre con países amigos, el tráfico entre Puerto Rico y Estado Unidos aumento progresiva mente. El azúcar fue en esta ocasión el producto clave
de dichos tráficos. Antes de 1850, Estado Unidos compraban casi tres cuartas partes de la cosecha puertorriqueña de azúcar, razón por la cual se convirtió en el país de mayor importancia comercial para la isla. Elazúcar constituyo la riqueza principal del país durante la mayor parte de ese siglo. Sin embargo España nunca pudo comprar ni siquiera una parte significativa de esa riqueza. La isla se movió entonces hacia la órbita económica Estados Unidos, aun siendo colonia española.
El coloso azucarero
El foco de atención de los inversionistasextranjeros fue inicialmente la industria del azúcar. Esta industria había decaído mucho a final del siglo XIX. Cientos de haciendas se habían arruinado. En algunos sectores de la isla, grandes fábricas llamadas centrales habían reemplazado a las haciendas pequeñas. A pesar de que se habían fundados una docena de centrales antes de finalizar el periodo español, la industria siguió en decadencia. El...
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