Manual de instrucción



MANUAL DE INSTRUCCIÓN

CAPACITACIÓN PARA CAMARISTAS

Raquel García Corona
Melissa Maldonado López
Daniela Mendoza Salazar
Iván Manuel Torres Trejo
Anabel Trejo Chávez


5º "B"
Turismo – Hotelería

2013

PORTADILLA
El manual de inducción va dirigido al área de camaristas, que es un departamento muy importante de un hotel ya que de este depende de la higiene y pulcritud detodo el inmueble, como consumidores que en algún momento entran en una habitación con pocos estándares de limpieza avalúan con una mala calidad del hotel, es necesario hacer conciencia de todos los colaboradores para que se den cuenta de la importancia de este puesto que en algunos casos no se les da y realizar una motivación duradera dentro del departamento de camarista para su buenfuncionamiento y eficiencia en sus actividades correspondientes dentro del hotel.
Nombre de los participantes:
1. Elena Mendoza Bartolo
2. Saúl Mendoza Bartolo
OBJETIVO INTRUCCIONAL
La capacitación a realizar tiene como objetivo que el departamento de camaristas realice el trabajo adecuado y que mejore el proceso de limpieza de las habitaciones de un hotel. Comprenderá que la limpieza de la habitaciónes parte fundamental de servicio al huésped y realizara la limpieza de habitación en base al procedimiento que se dará a conocer durante la capacitación, se desarrollara a través de demostraciones teórico-práctico apoyándose en las técnicas de instrucción, dinámicas del grupo y recursos didácticos. A su vez el capacitado por medio de la práctica adquiera conocimientos, habilidades y destrezas quele permitan desempeñar correctamente su puesto de camarista. Durante la capacitación se llevara a cabo el proceso de evaluación para corregir los errores del capacitado y así obtener un resultado satisfactorio al término de este.




ÍNDICE
1 Introducción 1
2 Misión 2
3 Objetivo Especifico 2
4 Valores importantes 2
5 Principios 3
6 Estrategias 4
7 Plan de acción
1 Cronograma 5
2Encuesta 6
3 Entrevista 7
4 Guía de Observación 8
5 Organigrama 8
6. Funciones 9
7. Características de la Capacitación 11
8. Requerimiento de Mobiliario 11
9. Programa 12
8. Conclusión 14










INTRODUCCIÓN
La innovación en establecimientos de hospedaje es esencial para la atracción de huéspedes,por lo consiguiente el bienestar del huésped está basado en el servicio que brinda el personal de camaristas, una buena atención al cliente está inmerso en la capacitación que el prestador de servicios tenga, por consiguiente una buena capacitación del personal debe estar basada en el cumplimiento de las funciones exactas que realiza el departamento de ama de llaves, la eficacia, la eficiencia, losvalores y las políticas con que cuenta la organización, buscando estrategias creativas y utilizando mejoras constructivas verificando los estándares y el proceso que debe seguir el personal para así mismo llegar al objetivo de esta capacitación.














MISIÓN
Capacitar al personal del departamento de ama de llaves para mejorar las labores del departamento y cumplircon los estándares de calidad establecidos y el logro de la satisfacción de los huéspedes.

OBJETIVO ESPECIFICO
Los participantes conocerán la importancia y el desarrollo de la limpieza de habitaciones del hotel; así como realizará el proceso de limpieza.

VALORES QUE SE CONSIDERAN IMPORTANTES PARA EL PUESTO
Los valores sirven para vivir en armonía haciendo el bien, porque nos ayudana conducirnos con rectitud.
Confianza: Este valor nos sirve para creer en nosotros mismos y en la buena voluntad de los demás. “En las organizaciones, los altos mandos necesitan confiar en su gente para delegar actividades que ellos solos no podrían abarcar”
Respeto: Actuemos y dejemos actuar, procurando no perjudicar que mi actitud y comportamiento sea ejemplo del trato que deseo...