metabolismo de los compuestos nitrogenados

METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS Al finalizar esta subunidad, el alumno describirá los procesos más importantes del metabolismo de los compuestos nitrogenados. Los aminoácidos son elsustrato más importante del metabolismo nitrogenado en los organismos superiores pues de ellos derivan proteínas, purinas, pirimidinas, porfirinas, péptidos y hormonas, entre otros compuestos y, además,sus esqueletos carbonados se oxidan para liberar energía. Todos los aminoácidos de los sistemas vivos se encuentran como parte de un “pool” o poza (reserva) metabólica cuya magnitud se mantieneconstante mediante un equilibrio entre la entrada y la salida de aminoácidos. Desde la poza, los aminoácidos son llamados hacia sus diferentes destinos metabólicos: 1. Participar en el proceso de lanutrición por medio de la síntesis de nuevas proteínas. 2. La síntesis de compuestos nitrogenados no proteicos. 3. Su entrada a la gluconeogénesis para sintetizar glucosa. 4. Su degradación oxidativa parala producción de energía. 1. Nutrición. Los aminoácidos son oxidados constantemente en los animales y el nitrógeno excretado tiene que ser repuesto para mantener un balance nitrogenado que, en losadultos normales, se encuentra en equilibrio; en los jóvenes, las embarazadas y los convalecientes es positivo y en los ancianos, los enfermos y los desnutridos el balance nitrogenado es negativo. Losaminoácidos ingresan al organismo humano formando parte de las proteínas de la dieta que, por lo general, aportan alrededor de 10% de las kilocalorías diarias; sin embargo, el valor principal de losaminoácidos recibidos reside en el aporte de las estructuras moleculares que el organismo humano no puede sintetizar por sí mismo y que son los aminoácidos indispensables o esenciales cuya presenciadetermina en gran parte la calidad de la dieta; ellos son: ARGinina, LISina, METionina, HIStidina, TREonina, VALina, FENilalanina, LEUcina, IsoLEucina y TRIptofano (ALM-HTV-FLIT). 2. Compuestos...