metabolismo

 METABOLISMO

El metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo. El metabolismo transforma la energía que contienen los alimentos que ingerimos en el combustible que necesitamos para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer ya que los seres vivos están en constante intercambio con el medio.
Proteínas específicas del cuerpocontrolan las reacciones químicas del metabolismo, y todas esas reacciones químicas están coordinadas con otras funciones corporales. De hecho, en nuestros cuerpos tienen lugar miles de reacciones metabólicas simultáneamente, todas ellas reguladas por el organismo, que hacen posible que nuestras células estén sanas y funcionen correctamente.
El metabolismo es un proceso constante que empieza en elmomento de la concepción y termina cuando morimos. Es un proceso vital para todas las formas de vida -no solo para los seres humanos. Si se detiene el metabolismo en un ser vivo, a este le sobreviene la muerte. Una característica obligatoria de la vida es el intercambio con el medio ambiente; constantemente tomamos sustancias que nos hacen falta y eliminamos aquellas que ya no son útiles, ¨Lo quese toma del medio (alimentos) no es igual a lo que se elimina (secreciones y excrementos¨.
Cada célula realiza las reacciones necesarias para cumplir eficientemente sus funciones en cada momento. Los seres vivos somos capaces de adecuar la velocidad de las reacciones que ocurren en nuestro organismo, de acuerdo a nuestras necesidades, gracias a que poseemos enzimas (catalizadores biológicos denaturaleza proteica altamente específicos. Se recuperan al final de la reacción igual como estaban al principio (no se consumen en la reacción) de tal manera que una pequeña cantidad de enzima puede catalizar una gran cantidad de sustrato) que son las que rigen la velocidad del metabolismo.





Un ejemplo de cómo funciona el proceso del metabolismo en los seres humanos, empieza con lasplantas. En primer lugar, las plantas verdes obtienen energía a partir de la luz solar. Las plantas utilizan esa energía y una molécula denominada clorofila (que les proporciona su color verde característico) para fabricar azúcares mediante el agua y el dióxido de carbono. Este proceso se denomina fotosíntesis.







Cuando las personas y los animales ingieren plantas (o, si son carnívoros,ingieren carne de animales que se alimentan de plantas), incorporan esa energía (en forma de azúcar), junto con otras sustancias químicas fundamentales para fabricar células. El siguiente paso consiste en descomponer el azúcar a fin de que la energía producida pueda ser distribuida a todas las células del cuerpo, las cuales la utilizarán como combustible.

Después de ingerir un alimento, unasmoléculas presentes en el sistema digestivo denominadas enzimas descomponen las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos de carbono en azúcares simples (como la glucosa). Aparte del azúcar, el cuerpo puede utilizar tanto los aminoácidos como los ácidos grasos como fuentes de energía cuando los necesita. Estos compuestos son absorbidos por la sangre, que es la encargada detransportarlos a las células. Una vez en el interior de las células, intervienen otras enzimas para acelerar o regular las reacciones químicas necesarias pata "metabolizar" esos compuestos. Durante este proceso, la energía procedente de los compuestos se puede liberar para que la utilice el cuerpo o bien almacenar en los tejidos corporales, sobre todo en el hígado, los músculos y la grasa corporal.VIAS METABOLICAS
Las vías metabólicas son una sucesión de reacciones químicas que conducen de un sustrato inicial a uno o varios productos finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios. Por ejemplo, en la ruta metabólica que incluye la secuencia de reacciones:
A     →     B     →    C     →     D     →    E
A es el sustrato inicial, E es el producto final, y B, C, D son los...