Micro Pequeñas Y Mediana Empresa En Guatemala

Gerente general:
      Administrar al hotel
      Dar órdenes
      Ve que se cumplan sus órdenes
      Ejerce   las políticas
      Ejerce poder y autoridad
      Controla todas las areas

Gerente residente:
Hacer todas las tarea que el gerente general le deje a su cargo
Ejercer poder y autoridad
Es el segundo máximo jefe
Maneja todas las aéreas
Gerente de reservaciones:
Controla ycoordina todas las reservaciones .Mantiene el control sobre la exactitud de la información dada por los agentes de reservas Vigila y controla los cupos de los suplidores (agentes de viaje) para asegurarse de que no sobrepasen el numero de habitaciones contratadas en cada categoría. Mantiene relaciones cordiales con los suplidores Revisa y modifica las tarifas de las habitaciones según lasinstrucciones de los departamentos competentes. Asegura que la base de datos del centro de cómputos este actualizada Asegura que toda solicitud de reserva sea contestada el mismo día Asegura la exactitud en la preparación de los informes: forecast, ocupación, etc. dando especial atención a las tendencias del mercado para prevenir sobreventa y aprovechar la demanda.

Gerente de alimentos y bebidas:
Seencarga de coordinar a los meseros
Se encarga del servicio del bar, cafetín, restaurante y del salón de banque tes
Gerente de recepción:
Interviene en el proceso de reclutamiento de personal. Supervisa el trabajo de sus subalternos Participa en las reuniones diarias con los demás jefes de departamentos Elabora los horarios de trabajo del personal de recepción Revisa la facturación de lascuentas de los huéspedes. Mantiene actualizada la capacitación del empleado.

Jefe de personal: se encarga de prever al hotel de recursos humanos. Se encarga de contratar o despedir a los empleados. Motivar y capacitar a los mismos

Jefe de recursos humanos: Evalúa los puestos y establece el perfil ideal del trabajador que debe ocuparlos. Establece las necesidades de plantilla y las característicasdel puesto de trabajo. Por otro lado se encarga de coordinar las acciones de capacitación y puesta al día de conocimientos del personal de todos los departamentos a través de cursos, charlas, y otras actividades formativas tanto en el ámbito interno como externo de la empresa. En el caso de la atención hotelera es de gran importancia el trato directo con el público y la adecuada comunicacióninterna entre departamentos.

Jefe de contabilidad: Se encarga de todo lo relacionado   con las operaciones financieras del hotel, y tiene doble responsabilidad hacia el   gerente general y hacia el jefe financiero (estos son las personas mas importante del hotel porque se encargan de planear nuevas y buenas estrategias de trabajo.)   el jefe de contabilidad tiene en sus manos todos los papalescontables que especifican gastos, y compras. En este departamento se encuentran personas como el asesor contable y el contador.

Secretaria: es la que se encarga de realizar la mayor parte de las funciones del contador

Director de ventas: vender las habitaciones. Controlar la ocupación.   promocion

Jefe de chef: es el encargado de todo lo relacionado con el menú de los días, crea un excelentemenú donde lo primordial es agradar al visitante, entre los que están en este nivel podemos nombrar: Servicios de banquetes, chef,   cocineros y supervisores de cocina.

Jefe de camarero: deben prestar un excelente servicios a las mesas, dando un muy buen trato a nuestros usuarios y dejando la mejor impresión. Los que es encargan de las bebidas:     Meseros, cantineros, barman.

Jefe derecepción: Define funciones de puestos  Interviene en el proceso de reclutamiento de personal. Supervisa el trabajo de sus subalternos Participa en las reuniones diarias con los demás jefes de departamentos. Elabora los horarios de trabajo del personal de recepción. Revisa la facturación de las cuentas de los huéspedes. Mantiene actualizada la capacitación del empleado. Controla la disciplina y la...