Microscopios
El holandés Anton van Leeuwenhoek era un vendedor de telas que pulía lentes para
revisar la calidad de las telas que vendía. En 1674 estaba mirando a través de un microscopiosimple una muestra de agua tomada de la superficie de un lago, cuando descubrió la presencia de pequeñísimos microorganismos cuya movilidad en el agua era tan variada y en todas direcciones, que quedómaravillado. Sin quererlo, estas primeras observaciones dieron lugar al desarrollo de la Microbiología, la ciencia que estudia a los seres vivos que no pueden verse a simple vista, que son microscópicos.Leeuwenhoek logró fabricar lentes que aumentaban hasta 240 veces el tamaño de las cosas. Con estas lentes construyó más de 500 microscopios que le permitieron estudiar los microorganismos ydescribir estructuras celulares, células sanguíneas y espermatozoides.
Leeuwenhoek trabajó en una época en la que la óptica no se había desarrollado como ciencia, por lo que muchos de sus contemporáneosdudaron de sus hallazgos. Sin embargo, en 1827 el médico escocés Robert Brown documentó un fenómeno que lleva su nombre, el movimiento browniano. Logró observar dentro de las células el movimientoimparable de pequeñas partículas. Años después, Brown probó la presencia del núcleo de las células. Al examinar el tejido de una planta exótica que había conseguido en Australia, observó que todas lascélulas tenían una estructura circular, generalmente más opaca que la membrana: el núcleo.
Fue como respuesta a la disminución de la producción de cerveza en Francia que los productores le pidieron aLouis Pasteur que les ayudara. Pasteur tomó muestras de varios barriles y las observó al microscopio. Notó que sólo en algunas muestras había unas burbujas diminutas. Al hacer cultivos de estas muestras,descubrió a los microorganismos
causantes de la fermentación alcohólica, un tipo de hongo llamado levadura; también descubrió las bacterias que ocasionaban que el vino y la cerveza se agriaran....
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