Monosacaridos Marcia



UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Alumna:
Marcia Salazar
Profesora:
Dra. Rosalía Moscoso
Ciclo:
Tercero “B”
Tema:
MonosacáridosAsignatura:
Bioquímica vegetal

CUENCA, 14 DE FEBRERO DEL 2015

INTRODUCCIÓN
Los glúcidos son sustancias compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí son llamados carbohidratos responden a lafórmula empírica Cn (H2O) n. Constituyen las reservas energéticas de las células vegetales (almidón) .Los vegetales poseen la capacidad de sintetizar gran variedad de glúcidos gracias a la fotosíntesis.Los glúcidos se dividen en tres clases: monosacáridos (solubles en agua, que pueden cristalizarse, como la glucosa y la fructosa), los disacáridos (lactosa, sacarosa, etc.) y los polisacáridos (nocristalizan y no pasan a través de las membranas, como el almidón o la celulosa). Los monosacáridos son azúcares simples, no hidrolizables, que consisten en una sola unidad de polihidroxialdehído opolihidroxicetona. Se clasifican a su vez en aldosas y cetosas. Los monosacáridos en las plantas son producto de la fotosíntesis, e incluyen la celulosa de la pared celular vegetal.
PRINCIPALESMONOSACARIDOS
Trisas: Destacan el D-gliceraldehído y la dihidroxiacetona.
Tetrosas: Una de ellas, la eritrosa, es un intermediario en el ciclo de Calvin que es empleado por las plantas para sintetizarazúcares a partir del CO2 atmosférico, en la fotosíntesis.
Pentosas: La D-ribosa forma parte del ácido ribonucleico y la 2-desoxirribosa del desoxirribonucleico. En la D-ribulosa destaca su importancia en lafotosíntesis.
Hexosas: monosacárido más importante se destacan los siguientes
Fructosa (azúcar de frutas): se encuentra junto con la glucosa la sacarosa de frutas, también se los encuentra en losvegetales. La fructosa, por su parte, es un tipo de azúcar muy común en las manzanas, las peras, y la miel, y se emplea en la preparación de jugos artificiales.

Desoxirribosa: azúcar modificada,...