para reflexionar

Ma.Fernanda Capetillo
Sánchez

INTER CAMBIO DE PRODUCTOS
AMERICANOS Y EUROPEOS Y SU
INPORTANCIA EN LA ALIMENTACION
España tenía objetivos, por lo que las colonias compartían muchas características. El catolicismo
sigue siendo la principal región y el español es una de las lenguas mas habladas en los pueblos
indígenas americanos y adoptaron las costumbres de los colonizadores. Aunque esteconcepto
fue más bien reciproco, la aculturación entre indígena y español, no solo se dio una aculturación
en lo religioso, político o idiomático también en los productos de Europa, la alimentación y la
agricultura. Los productos europeos llegados a América no necesariamente supusieron una mejor
alimentación entre los indígenas. Los cambios produjeron en la tierra .Hubo regiones donde la
población fueliquidada y se trabajo a los esclavos .Los españoles se negaron a depender de los
cultivos americanos. En 1532, se requería que cada barco transportara semillas, plantas vivas y
animales domésticos para el abastecimiento. Los productos que más se consumían en Europa:
cebada, azúcar, vino, etc. Otros productos europeos que se impusieron en la dieta de los
indígenas fue el trigo .En México el trigosolo crecía bajo las lluvias también los españoles
llevaban maíz. Tras la llegada de los europeos a América, tanto la vida cultural como los animales
comenzaron a mezclarse. En América de nuevos productos y cultivos llevo a que ciertos productos
crecieran con dificultad por el clima de América, pero después de un tiempo finalmente todos
ellos crecieron sin problema. Los autóctonos adaptaron sudieta, mas los americanos nativos de
México , se dieron cuenta de las ventajas que les ofrecían las ovejas y los cerdos .Los indígenas
adoptaron los productos europeos ,pero tampoco perdieron la costumbre de consumir sus propios
alimentos .Se produjeron varias hortalizas, verduras y legumbres como la zanahoria , el rábano,
el cilantro ,el perejil ,etc., también había frutos y cítricos como el higo, elolivo la naranja ,la
manzana, la pera y muchos otros .A finales del siglo XVI, los indios novohispanos estaban
totalmente aculturados en materia agrícola y alimentaria .Los españoles introdujeron también la
ganadería , los indígenas se convirtieron en pastores ,ganadores, y arrieros según su condición
social. Hacia 1528 ya había crianza de cerdos en la ciudad de México ,Oaxaca ,Colima y ellitoral
del golfo de México .Las primeras vacas y ovejas llegaron poco después de la caída de
Tenochtitlán

INTER CAMBIO DE PRODUCTOS
AMERICANOS Y EUROPEOS Y SU
INPORTANCIA EN LA ALIMENTACION
España tenía objetivos comunes en numerosas arias coloniales razón por la que las colonias
compartían muchas características. El catolicismo sigue siendo la principal religión de
Latinoamérica y el español es unade las lenguas mas habladas del mundo y que tiene su
mayoría aquí en América.
En este proceso de aculturación entre indígenas y españoles, no solo se dio una aculturación en
lo religioso, político o idiomático sino también se dio en lo que es en los productos venidos de
Europa, por lo tanto la alimentación y agricultura.
Los productos europeos llegaron a América no necesariamente supusieron unamejor
alimentación entre los indígenas.
En general, los productos que más se consumían en Europa: trigo, cebada, azúcar, vino, etc. Al
principio muchos de estos nuevos cultivos no crecieron como se esperaba, sin embargo
finalmente, las plantas prendieron dando sus frutos e, incluso, lograron imponerse
decididamente a los productos aborígenes.
Los cereales y el ganado coexistieron al comienzo con laspapas o patatas y el maíz, y luego se
impusieron a los cultivos americanos en la misma medida en los que los europeos se
impusieron los incorporaron a sus nuevas estancias y haciendas.
Pero, a pesar de que el trigo se impuso en la dieta indígena, los productos alimenticios
aborígenes también se traspasaron a los españoles, sobretodo el maíz, producto primordial de
los indígenas antes de la...