plan de marketing
Páginas: 33 (8224 palabras)
Publicado: 12 de enero de 2015
1. PRESENTACIÓN
El presente trabajo se centra en el interés por el estudio de este producto, porque es innovador para el mercado ya que es un producto de sabor agradable y ya que la elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general.
Presentamos esta siguiente investigación sobre la mermelada de mora la cual hemoselaborado Domínguez Delgado Dialini, León Ramírez Zarayi, Ortega Calvo Cinthia y Valle Arenas Jannet, para que tengan más conocimiento sobre la mermelada de mora y los pasos que hemos seguido para elaborar este presente.
Por ello, el presente trabajo pretende contribuir en el buen funcionamiento del metabolismo del ser humano, ya que las moras son fuente de sales minerales y vitaminas,constituyendo así un importante aporte nutricional que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.
2. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación; esta realizado de forma práctica y sencilla, para comenzar a conocer un poco de esta conserva tradicional, recorriendo los conceptos, historia y características de la mermelada del fruto de mora y fresa todo lo referente a suspropiedades, así mismo dando una breve descripción de ello.
Teniendo en cuenta los pasos a seguir sobre planificación, encuesta, marco teórico, elaboración, entre otros. Hablamos sobre la mermelada de mora, esta mermelada será beneficiosa para el metabolismo por su bajo valor calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono.
Esté será un producto que conformara parte de nuestradieta balanceada diaria. Además en el informe se apreciará unas encuestas que fueron llenadas por personas que están incluyendo en su dieta este producto, aprobando la elaboración del producto para su beneficio.
Actualmente el fruto mora, contiene un pigmento antioxidante llamado Licopeno; es por ello la elaboración de este producto que ayudara a la prevención de enfermedadescancerígenas, de la piel y la vista.
INDICE GENERAL
I. PRESENTACION………………………………………………………….…….…..1
II. INTRODUCCION…………………………………………………….………………2
III. DESARROLLO DEL TEMA………………………………………………………...5
III.1. CONCEPTO…………………………………………………………………….…6
III.2. DEFINICION……………………………………………………………………….7
III.3. EJEMPLOS DE SABORES DE MERMELADA………………………………..8
III.4. CASOS……………………………………………………………………….……9III.4.1. LA MERMELADA DE MORA……………………………………..……9
III.4.1.1. La mora…………………………………………………….… ….9
III.4.1.2. Usos culinarios……………………………………………..…….9
III.4.1.3. Cultivo………………………………………………………...….10
III.4.1.4. Aporte nutricional…………………………………………...…..11
III.4.2. MERMELADA DE FRESA………………………………..………..….12
III.4.2.1. La fresa………………………………………………....….……12
III.4.2.2. Información nutricional………………………………..….……13
III.4.3. MERMELADA DE FRESA Y MORA…………………………..…. ....16
III.4.3.1. Envasado y conservación………………………………..……17
III.5. HISTORIA DEL PRODUCTO………………………………………...…...18
III.6. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO…………………………..… …20
III.7. NATURALEZA DEL PRODUCTO……………………………………..….21
III.7.1. Propiedades de la mora………………………………………..… . …21
III.7.2. Propiedades de la fresa……………………………………… ..….….21
III.7.3.Ingredientes básicos……………………………………………………24
III.7.4. Tipos de mermelada……………………………………………………26
III.7.4.1. Mermelada de manzana y pera…………………………..…..26
III.7.4.2. Mermelada de piña………………………………………….…26
III.7.4.3. Mermelada de mandarina………………………………..……27
III.7.4.4. Mermelada de sauco………………………………..………...28
III.8. UBICACIÓN DEL PRODUCTO……………………………….………….30
III.9.OBJETIVOS………………………………………………………………..30
III.9.1. Objetivos generales…………………………………………………….30
III.9.2. Objetivos específicos…………………………………………………..30
III.10. Diferencia primaria y secundaria…………………………………………31
III.10.1. Logo tipo del producto……………………………………………...31
III.10.2. Isotipo del producto…………………………………………………31
III.10.3. Eslogan del producto……………………………………………….31
III.10.4. Número de población ………………………………………………31
III.10.5....
1. PRESENTACIÓN
El presente trabajo se centra en el interés por el estudio de este producto, porque es innovador para el mercado ya que es un producto de sabor agradable y ya que la elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general.
Presentamos esta siguiente investigación sobre la mermelada de mora la cual hemoselaborado Domínguez Delgado Dialini, León Ramírez Zarayi, Ortega Calvo Cinthia y Valle Arenas Jannet, para que tengan más conocimiento sobre la mermelada de mora y los pasos que hemos seguido para elaborar este presente.
Por ello, el presente trabajo pretende contribuir en el buen funcionamiento del metabolismo del ser humano, ya que las moras son fuente de sales minerales y vitaminas,constituyendo así un importante aporte nutricional que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.
2. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación; esta realizado de forma práctica y sencilla, para comenzar a conocer un poco de esta conserva tradicional, recorriendo los conceptos, historia y características de la mermelada del fruto de mora y fresa todo lo referente a suspropiedades, así mismo dando una breve descripción de ello.
Teniendo en cuenta los pasos a seguir sobre planificación, encuesta, marco teórico, elaboración, entre otros. Hablamos sobre la mermelada de mora, esta mermelada será beneficiosa para el metabolismo por su bajo valor calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono.
Esté será un producto que conformara parte de nuestradieta balanceada diaria. Además en el informe se apreciará unas encuestas que fueron llenadas por personas que están incluyendo en su dieta este producto, aprobando la elaboración del producto para su beneficio.
Actualmente el fruto mora, contiene un pigmento antioxidante llamado Licopeno; es por ello la elaboración de este producto que ayudara a la prevención de enfermedadescancerígenas, de la piel y la vista.
INDICE GENERAL
I. PRESENTACION………………………………………………………….…….…..1
II. INTRODUCCION…………………………………………………….………………2
III. DESARROLLO DEL TEMA………………………………………………………...5
III.1. CONCEPTO…………………………………………………………………….…6
III.2. DEFINICION……………………………………………………………………….7
III.3. EJEMPLOS DE SABORES DE MERMELADA………………………………..8
III.4. CASOS……………………………………………………………………….……9III.4.1. LA MERMELADA DE MORA……………………………………..……9
III.4.1.1. La mora…………………………………………………….… ….9
III.4.1.2. Usos culinarios……………………………………………..…….9
III.4.1.3. Cultivo………………………………………………………...….10
III.4.1.4. Aporte nutricional…………………………………………...…..11
III.4.2. MERMELADA DE FRESA………………………………..………..….12
III.4.2.1. La fresa………………………………………………....….……12
III.4.2.2. Información nutricional………………………………..….……13
III.4.3. MERMELADA DE FRESA Y MORA…………………………..…. ....16
III.4.3.1. Envasado y conservación………………………………..……17
III.5. HISTORIA DEL PRODUCTO………………………………………...…...18
III.6. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO…………………………..… …20
III.7. NATURALEZA DEL PRODUCTO……………………………………..….21
III.7.1. Propiedades de la mora………………………………………..… . …21
III.7.2. Propiedades de la fresa……………………………………… ..….….21
III.7.3.Ingredientes básicos……………………………………………………24
III.7.4. Tipos de mermelada……………………………………………………26
III.7.4.1. Mermelada de manzana y pera…………………………..…..26
III.7.4.2. Mermelada de piña………………………………………….…26
III.7.4.3. Mermelada de mandarina………………………………..……27
III.7.4.4. Mermelada de sauco………………………………..………...28
III.8. UBICACIÓN DEL PRODUCTO……………………………….………….30
III.9.OBJETIVOS………………………………………………………………..30
III.9.1. Objetivos generales…………………………………………………….30
III.9.2. Objetivos específicos…………………………………………………..30
III.10. Diferencia primaria y secundaria…………………………………………31
III.10.1. Logo tipo del producto……………………………………………...31
III.10.2. Isotipo del producto…………………………………………………31
III.10.3. Eslogan del producto……………………………………………….31
III.10.4. Número de población ………………………………………………31
III.10.5....
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