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Páginas: 4 (895 palabras) Publicado: 10 de febrero de 2015
COMPUESTOS ORGANICOS.
. Se forman gracias a la hibridación de Carbono.
. Además del C, el H (1 solo enlace). O(2 enlaces). N(3 enlaces).
. Los enlaces del C. Forman las moléculas orgánicas oesqueleto.
. Los grupos funcionales se unen al esqueleto de C e H.
. El grupo funcional _ OH, es alcohol no grupo hidroxilo OH.
. Los alcoholes se pueden representar R_OH.
. Pueden existir varios GFen una misma cadena. Aminoácidos.
. Las moléculas orgánicas simples son monómeros. (polímeros).
. Son polímeros o macromoleculas. Azucares, lípidos, proteinas, ácidos nucleicos.
. Para formaresas macromoleculas se requiere ATP.
AZUCARES, HIDRATOS DE CARBONO, GLUCIDOS.
. Formados por CHO. En proporción de 2: 1. H Vs O.
. Forman parte de los ácidos nucleicos y paredes celulares.
. Sonreserva de alimento, pero principalmente de energía.
Ejemplos. Ribosa C5 H10 O5
Glucosa C6 H12 O6
Sacarosa C12 H22 O11.
. Con poca excepciones su formula es (C H2 O)n.
. Se dividen en 3 grupos.. Monosacáridos. De 3 a 7 átomos de C.
Disacáridos. Unión de 2 mono (sacarosa) gluc y fruct.
. Polisacáridos. Mas de 12 monos. (quitina, almidón, celulosa y glucógeno).
. Hay azucares ocompuestos con la misma formula química, pero con propiedades diferentes = isómeros Ej. Glucosa y fructosa C 6H12 O6.
LIPIDOS O GRASAS.
Esenciales en las membranas y estructuras celulares.
Formados por CHOen proporciones diferentes 2: 1 H Vs O.
Moléculas no polares ( no tienen extremos positivo ni negativo)
Son insolubles en agua y solubles en compuestos organicos.
Son reserva de energía. Sedividen en. Simples, compuestos y esteroides.
LIPIDOS SIMPLES.
. Grasas o triglicéridos. (Alcohol llamado glicerol y ácidos grasos) Mono glicérido








Los ácidos grasos saturados no tienenenlaces dobles.
esta condición confiere solidez y rigidez.
. Los ácidos grasos insaturados contienen enlaces dobles.
esta condición crea curvas en la molécula.
. Los grados de saturación de las...
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