Produccion De Penicilina

ELEMENTOS DEL BIOSISTEMA PARA PRODUCCION INDUSTRIAL DE PENICILINA


✓ MICROORGANISMO UTILIZADO: Penicillum chrysogenum. Cepa pura




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✓ MÉTODO EMPLEADO: fermentaciónsumergida

✓ Preparaciones previas: Las etapas de desarrollo del inóculo se llevan a cabo a 25 °C en erlenmeyers y fermentadores agitados. Se desarrolla el cultivo madre del hongo a partir deesporas liofilizadas que se encuentran en un sustrato de agar nutritivo.

✓ MEDIO: El caldo de cultivo para la fermentación se obtiene por infusión acuosa de maíz, añadiendo de un 2 a un 3 % delactosa, y también se adicionan compuestos inorgánicos conteniendo hidrogeno, oxigeno, fósforo, azufre, potasio, magnesio, nitrógeno y trazas de hierro, cobre y zinc. Después de ajustar el pH a4,5-5,0, el medio de cultivo se pasa al fermentador.

✓ TIPO DE REACTOR: Batch o discontinuo que está equipado con un agitador vertical, con un sistema de introducción de aire esterilizado porfiltración y con serpentines para mantener la temperatura deseada.
El hongo se introduce por medio de conducciones estériles y con ayuda de aire a presión. Durante el crecimiento el medio seesteriliza con vapor a presión, y la temperatura se mantiene entre 23 y 25 ºC. El aire estéril permite el crecimiento del hongo aerobio, y la agitación facilita su uniforme distribución en el seno dellíquido; al cabo de unas 50 a 90 horas el crecimiento se va haciendo más lento, lo que indica que el hongo se ha desarrollado por completo. La masa se enfría a 5 ºC, a causa de la inestabilidad de lapenicilina a la temperatura ambiente, y se separa el micelio en un filtro de tambor rotatorio.
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✓ PURIFICACION Y SEPARACION: En el proceso de extracción por disolvente, el líquidofiltrado (llamado "beer") se ajusta a pH 2,5 con ácido fosfórico en la misma conducción. Se efectúa una extracción continua a contracorriente con acetato de amilo y luego con cloroformo, concentrándose en...