Programa pro- huerta

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
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Licenciatura en Nutrición

Educación para la Salud
y Economía Familiar

La familia como célula básica de la economía familiar

Integrantes:

Cuestionario:

1. Realice una búsqueda bibliográfica y una lectura comprensiva de todo el material de lacátedra.
2. ¿Cómo podría una familia rural y una familia urbana autoabastecerse de alimentos? Identifique las diferencias y similitudes de este proceso en ambos tipos de familias.
3. Investigue respecto del programa Pro- Huerta. ¿En qué consiste el mismo? (beneficiarios, requisitos, donde se implementa). ¿Qué beneficios podría obtener una familia con la implantación de dicho programa?
4.¿Cuál sería el o los cultivos que le convendría más en términos económicos cultivar a estas familias? Justifique.
5. Propongan reemplazos económicos de alimentos básicos para una familia de bajo recursos. ¿Qué pasa con las segundas marcas, cuando se justifica su uso y cuando no?

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Las formas en que una familia rural y una familia urbana podría autoabastecerse de alimentos son:
* FamiliaRural: - Cría de animales (vacas, gallinas, cerdo) para consumo.
* Huerta y cultivo de cereales
* Subproductos de animales (huevo, queso y embutidos, leche y yogurt, miel, etc.)
* Pesca
* Caza (pato, perdiz, cuis)
* Plantación de árboles o diferentes plantas para obtener frutos (naranjas, mandarinas, limón, etc.)

* Familia Urbana: - Pequeñas huertas o criaderos.- Pesca (familias que viven en ciudades próximos a ríos y/o mar)
-Plantación de plantas o árboles que den frutos.

El autoabastecimiento tiene como BENEFICIOS:
* Costo final del producto
* Biodisponibilidad
* Es orgánico, no transgénico.

DESVENTAJAS del autoabastecimiento:
* Disponibilidad de tiempo* Disponibilidad de espacio, lo que implica menor variedad de productos.
* Factores climáticos.

Las similitudes y diferencias encontradas en este proceso (autoabastecimiento), en ambos tipos de familias son:
| FLIA. URBANA | FLIA. RURAL |
SIMILITUDES | -Podrá autoabastecerse de alimentos, si cuenta con espacios disponibles para el cultivo o la cría de animales.-Si viven enciudades con ríos y / o mares podrán dedicarse a la pesa. | -Dada la mayor superficie con que cuentan, pueden criar diferentes variedades de animales y cultivos.-Si vive en las cercanías de ríos y/o mares podrán dedicarse a la pesa. |
DIFERENCIAS | -Limitación en la variedad de alimentos de granja y cultivos que pueden obtener.-Mayor presupuesta en la compra de alimentos.-Menor extensión de tierrapara el cultivo y cría de animales. | -Gran variedad de alimentos de granja y cultivos que pueden obtener, beneficiándose en la composición de la dieta (> cantidad productos frescos y con < agregados químicos). -Destinarán menor presupuesto a la compra de alimentos.-Mayor extensión de tierras para el cultivo y la cría. |

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Programa Pro- Huerta
Está dirigido a la población en condiciónde pobreza, que enfrenta problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. El conjunto de prestaciones brindado se concreta en modelos de huerta y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.
Consisteen un programa enmarcado en la seguridad alimentaria, cuya piedra angular amalgama la capacitación progresiva, la participación solidaria y el acompañamiento sistemático de las acciones en terreno, resultando estratégico en su operatoria la intervención activa de voluntariado (promotores) y de redes de organizaciones de la sociedad civil.
Tales características junto al modelo técnico...