Proteinas

Proteínas


Las proteínas se crean por polimerización de los aminoácidos mediante enlaces especiales llamados uniones peptídicas. Cuando una célula hace una proteína, el grupo carboxil de un aminoácido se pega al grupo amino de otro aminoácido para formar un enlace péptídico. El grupo carboxil del segundo aminoácido se pega de modo similar al grupo amino de un tercero, y así sucesivamente,hasta que se forma una larga cadena. Esta molécula en forma de cadena puede contener desde 50 hasta varios cientos de subunidades de aminoácidos, un polipéptido. Una proteína puede estar formada por una sola cadena polipeptídica o por varias de estas unidas. Cada proteína se forma de acuerdo a un conjunto preciso de instrucciones contenidas en la información genética de la célula. Tales instruccionesdeterminan cuáles de los 20 aminoácidos deben ser incorporados en la proteína, y en qué orden. Los grupos radicales de los aminoácidos (indefinidos e identificados con R en la figura) determinan la forma final de la proteína y sus propiedades químicas. Una extraordinaria variedad de proteínas pueden ser producidas a partir de las mismas veinte subunidades. Las proteínas tienen la propiedad dedoblarse sobre sí mismas de una manera peculiar, con lo que adquieren la forma tridimensional que las capacita para interactuar reactivamente con otras moléculas grandes, especialmente el ADN, el ARN, y otras proteínas, para desempeñar su papel de artífices y materiales de la vida. A fin de recalcar la importancia de la tridimensionalidad de las proteínas, y de otras grandes moléculas como los ácidosnucleicos
NIVELES DE ESTROCTURACION DE LAS PROTEINAS
• La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico, distinto del espontáneo. Porello, deriva de sus componentes, es decir de la propia estructura de los aminoácidos, de cómo interaccionan químicamente éstos, de forma jerarquizada y específica, y evidentemente está en relación con la función a acometer en el destino celular.

La estructura de las proteínas puede jerarquizarse en una serie de niveles, interdependientes. Estos niveles corresponden a:
Estructura primaria, quecorresponde a la secuencia de aminoácidos.
Estructura secundaria, que provoca la aparición de motivos estructurales.
Estructura terciaria, que define la estructura de las proteínas compuestas por un sólo polipéptido.
Estructura cuaternaria, si interviene más de un polipéptido.

estroctura primaria:
La estructura primaria de las proteínas se refiere a la secuencia de aminoácidos., es decir, lacombinación lineal de los aminoácidos mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptídico. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos siendo una de sus características mas importante la coplanaridad de los radicales constituyentes del enlace.
La estructura lineal del péptido definirá en gran medida las propiedades de niveles de organización superiores de la proteína. Este orden esconsecuencia de la información del material genético: Cuando se produce la traducción del RNA se obtiene el orden de aminoácidos que van a dar lugar a la proteína. Se puede decir, por tanto, que la estructura primaria de las proteínas no es más que el orden de aminoácidos que la conforman.

en resumen son las siguientes: estructura primaria:secuencia aminoacidica,enlaces covalentes estructurasecundaria:conformacion local, aminoácidos adyacentes estructura terciaria:disposicion tridimensional global, aminoácidos lejanos estructura cuaternaria:varias subunidades proteínicas

estroctura secundaria:
La estructura secundaria de las proteínas es la disposición espacial local del esqueleto proteico, gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace...