PROTEINAS

“Año de la promoción de la industria responsable ……………………y compromiso climático”

Nombre:
Jhoselim Gabriela, cano flores

Profesor:Líber, flores Sanabria
Curso:
Ciencia tecnología y ambiental
Tema:
Proteínas
Grado y sección:
4to “I”
Colegio:“República de Ecuador”
Año:
2013
PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas esenciales para el cuerpo en el crecimiento y el mantenimiento de lostejidos del mismo, como los músculos, la piel, el pelo, las uñas, los órganos internos y hasta la sangre; así como para la formación de hormonas como la testosterona y las enzimas, sustanciasesenciales para realizar las funciones vitales más básicas como la creación de anticuerpos que protegen al organismo.Estructura
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de suentorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico.

Estructura primaria:
La estructura primaria de las proteínas se refierea la secuencia de aminoácidos, es decir que forman las cadenas polipeptidicas de las proteínas.

Estructura secundaria:
La estructura secundaria de las proteínas es la disposición espacial localdel esqueleto proteico, gracias a la formación de puentes de hidrógeno .Plegamiento de ciertas partes de poli pépticos mediante los puentes de hidrogeno.
Los motivos más comunes son la hélice alfa yla beta lámina (Hoja plegada beta).

Estructura terciaria:
Forma tridimensional dada por la interacción de los grupos R. La molécula se enrolla originando proteínas globulares y proteínas...