Proyecto De Quimica

Colegio Champal
Descalcificación
Química

Romulo Calzada Fernández
Luis Fernando Cerino López
Paola Peña Sauceda
Antonio López Vargas
Pamela Polanco Flores

31 de agosto de 2012

Índice

Introducción………………………………………………………………………………………………………..1
Metodología………………………………………………………………………………………………………..6
Bibliografia……………………………………………………………………………………………………………8

Introducción

I.Planteamiento del problema

Utilizando cinco huevos y cinco conchas que se colocaron en 10 diferentes frascos con una sustancia distinta en cada una (limón, vinagre, coca cola, acido muriático y liquido destapa caño) se observaron los distintos cambios que fueron sufriendo cada uno de estos elementos en cada caso a lo largo de 5 días.

II. Hipótesis
Si un elementos es expuestos a diferentessustancias durante un determinado espacio de tiempo, este presentara cambios químicos y físicos, también se convertirá en un nuevo elemento.

III. Antecedentes
* Descalcificación
La descalcificación es la deficiencia de calcio en el organismo. El calcio es un mineral indispensable para el organismo, el 99% del calcio del cuerpo está presente en los huesos y dientes, el 1% restante estádistribuido en la sangre, los líquidos intersticiales, y las células musculares. La descalcificación es peligrosa porque disminuye las funciones musculares, la actividad nerviosa y neuromuscular. La descalcificación se incrementa por el consumo de café, alcohol, y la carencia de vitamina D, ácido clorhídrico en el estómago y ejercicio, también por el estrés. La osteoporosis es un claro indicador de lafalta de calcio.
La descalcificación se caracteriza por:

• Dolores articulares.
• Hormigueos y calambres musculares.
• Ritmo cardiaco anormal y palpitaciones.
• Convulsiones y deterioro cerebral.
• Depresión.
• Fragilidad en las uñas, uñas quebradizas.
• Alteraciones cutáneas.
• Dientes defectuosos.
• Aumento del colesterol sanguíneo.
• Hipertensión arterial.
•Entumecimiento de los miembros superiores e inferiores.
• Raquitismo.
• Osteoporosis.
Entre los factores que favorecen la absorción de calcio están: la vitamina D; consumo dosificado de calcio, para facilitar la absorción; ejercicio moderado, favorece la absorción del calcio.
* Limón
Citrus × limon, el limonero, es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar más de 4 m de altura. Su fruto esel limón (del árabe ليمون), una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limón posee un alto contenido en vitamina C (501,6 mg/L) y ácido cítrico (49,88 g/L). Se utiliza para elaborar postres o bebidas naturales como la limonada y la leche merengada, a la cual se le añade también canela. Las rodajas se usan como adorno para bebidas. Por la acidezde su jugo, se puede utilizar para potabilizar agua, agregando 4 ó 5 gotas por cada vaso de agua, y dejándolo actuar unos cuantos minutos.
* Vinagre
El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino y manzana. El vinagre contiene una concentración que va de 3% al 5% de ácido acético en agua. Los vinagres naturales también contienenpequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico. Existen diferentes tipos de vinagre que son: vinagre de vino, vinagre blanco, aceto balsámico, vinagre de jerez, vinagre de sidra o manzana y vinagre de oporto.
Sus usos son:
Gastronómicos
Se utiliza principalmente junto con el aceite para aliñar verduras y vegetales en las ensaladas. El vinagre es una pieza clave en los escabeches, losmarinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante ya que ralentiza los efectos de la putrefacción alimenticia. Se suelen emplear los vinagres aromatizados con diferentes hierbas, tales como eneldo, estragón, romero o tomillo; existen también los de ajo.
Industriales y caseros
También se usa como conservante de los alimentos en la industria de conservación alimenticia. Aparte de...