Química

Bloque 3. La transformación de los materiales: la reacción química.
Introducción.
Química es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.  Es definida, en tanto, como la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de losátomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.
La química moderna se fue formulando a partir de la alquimia, una práctica protocientífica de carácter filosófico, que combina elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir la llamada, Revolución de la química, basada en la ley deconservación de la masa y la teoría de la oxigeno-combustión postuladas por el científico francés, Antoine Lavoisier.
La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículasfundamentales (electrones, protones y neutrones), partículas compuestas (núcleos atómicos, átomos y moléculas) o estructuras microscópicas como cristales y superficies.
En este bloque, estudiaremos cómo es que se relaciona la química con el medio en el que nos desarrollamos, así como las diferentes formas en que el ser humano ha aprovechado ésta.

Contenido.
1. La reacción química.
Cuando se quema unpapel, los materiales combustibles que lo componen reaccionan químicamente formando compuestos gaseosos y residuos sólidos, es decir, se produce una reacción.
Las propiedades físicas y químicas de las sustancias cambian rápida o lentamente, formando nuevas sustancias. Una reacción química es un proceso bien definido que provoca la reacción de nuevas sustancias con propiedades diferentes a las quese tenían originalmente.
Por ejemplo:
Sal + cloro producen cloruro de sodio o sal común.
Químicamente se representa así:
2Na(s) + Cl 2(s) 2NaCl(s)
Toda reacción química está formada por dos partes: la primera por las sustancias reaccionantes; la segunda por las sustancias que se obtienen.
En toda reacción química normalmente se produce un cambio de energíaen el sistema, con desprendimiento o absorción de energía.
El lenguaje de la química.
Algunos átomos llegan a ser químicamente más estables al compartir electrones, antes que al perderlos o ganarlos, lo cual permite que cada átomo complete el nivel de energía externo durante cierto tiempo. El enlace que se forma se denomina enlace covalente.
Los átomos unidos se muestran mediante un par depuntos o un guión, que representa los dos electrones que se comparten. Se representa de esta manera:

Este modelo se utiliza para representar los electrones de valencia junto al símbolo del átomo correspondiente, se le conoce como modelo de Lewis.
Como el tamaño de las moléculas reales es demasiado pequeño, no podemos verlas a simple vista ni con los microscopios más potentes; sin embargo, sípodemos visualizar su estructura geométrica mediante modelos tridimensionales, llamados modelos moleculares.

Ecuación química.
Las reacciones químicas se ejemplifican mediante ecuaciones químicas. Las sustancias químicasiniciales se llaman reactivos y las que origina la reacción se llaman productos. Ambos miembros se encuentran separados por una flecha ().
Para que una ecuación química represente con mayor fidelidad una reacción química, es necesario que la reacción involucre todas las propiedades físicas y químicas de los mismos.
En una ecuación química, la materia se conserva aunque sufre conservaciones....