Quimica Organica

Universidad Nacional Agraria La Molina

Informe:
Propiedades de los Compuestos Orgánicos.

Apellidos y nombres:
Ancco Acuña Abdias
Assereto López, Luis Alberto
Dávila Aragón, Stefano.
Maticorena Quispe, Miguel.
Rodríguez Castillo, Diana.

Curso:
Laboratorio de Química Orgánica.

Profesor:
Visitación.

Laboratorio:
Q-5

2010
Índice

1.Carátula…………..…………………………………………………………. Pág.1
2. Índice…………….…………………………………………………………. Pág. 2
3. Objetivos………….………………………………………………………… Pág. 3
4. Fundamentos………….…………………………………………………... Pág. 4
5. Procedimiento……………………………………………………………… Pág. 7
6. Resultados………..…..…………………………………………………… Pág.10
7. Discusión…….….…….…………………………………………………… Pág.13
8. Conclusiones.. …………………………………………………………… Pág. 17
9. Bibliografía ………….…………………………………………..……… Pág. 18
10.Cuestionario …….…..…………………………………………………… Pág. 19

Objetivos

1. Reconocer la presencia de carbono e hidrógeno mediante la prueba preliminar y la prueba definitiva; en la primera la muestra será sometida al calor para luego observar el residuo, mientras que en la segunda prueba si el resultado se enturbia o forma un precipitado blanco nos indica la presencia de carbono y las gotas delíquido indica la presencia de hidrogeno.

2. Al realizar la combustión de la muestra, evidenciar si hay o no presencia de carbón por el color de la llama y el color del residuo que deja.

3. Observar la miscibilidad de los compuestos orgánicos en agua y en otros compuestos orgánicos.

4. Observar la solubilidad de compuestos sólidos en agua, y en caso de no disolverse calentaremos enbaño maría.

5. Realizar la preparación del acetileno para que luego de su combustión acercar un palillo de fósforo para poder observar una llama amarilla brillante y fuliginosa. Y también en un tubo de ensayo hacerlo reaccionar con sales de plata.

Fundamentos
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono ocarbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles).Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
1. Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.
2. Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originadopolémicas e históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido graso, es orgánico. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienencarbono, pero no todas las moléculas que contienen carbono, son moléculas orgánicas.

A. Reconocimiento de carbono e hidrógeno:
Todo compuesto orgánico, por definición, posee en su estructura los elementos carbono (NA: 6) e hidrógeno (NA: 1) en su estructura. Por lo tanto, el reconocimiento de dichos elementos nos ayudará mucho en responder la interrogante sobre si el compuesto a reconoceres un compuesto orgánico o no.

Ahora, porqué el carbono es la base de los compuestos orgánicos, se explica así:
De todos los elementos de la tabla periódica, sólo 2 pueden formar grandes cadenas que podrían dar sustento a una gran complejidad: el carbono y el silicio, ambos con 4 electrones en su capa de valencia. Sin embargo, por las...