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CALORES LATENTES
OBJETIVO
Aprender a determinar el calor latente de fusión de la parafina y saber realizar los cálculos necesarios para ello.
FUNDAMENTO TEÓRICO
Calor latente se definecomo la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar del estado sólido a líquido o de líquido a gas sin cambio de temperatura.
En el caso del agua, el calor latente de fusión del hielo sedefine como la cantidad de calor que necesita un gramo de hielo para pasar del estado sólido al líquido manteniendo la temperatura constante en el punto de fusión (273 k).

El calor que absorbe unasustancia durante la fusión es idéntico al desprendido en la solidificación de la misma sustancia. Según ello, y por motivos prácticos, se determina el calor que desprende la parafina en susolidificación y a partir de los valores obtenidos, se determina el calor latente de esa sustancia.

Antiguamente se usaba la expresión calor latente para referirse al calor de fusión o de vaporización. Latenteen latín quiere decir escondido, y se llamaba así porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de añadir calor), éste se quedaba escondido. La ideaproviene de la época en la que se creía que el calor era una sustancia fluida denominada calórica. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de fase, aumenta la temperatura yse llama calor sensible.

Para poder realizar los cálculos se usara la siguiente fórmula:



Qs= calor de solidificación de la parafina
Qa= calor absorbido por el agua
Qv= calor absorbido porel vidrio

Siendo:




Se sustituye en la formula anterior y se obtiene:





Qs, Qa, Qv, Ql =calores de solidificación, del agua, del vidrio y calor latente de fusión respectivamente,medido en calorías (cal).
ma, mv =masas de agua y del vidrio (vaso + tubo de ensayo), medidas en gramos (g).
ca, cv =calores específicos del agua y del vidrio respectivamente, medidos en...