qwuehadhi y que aopsa

Sin carne

Siempre pensé que lo hacía estaba bien. Nunca me cuestioné más allá de lo común y cotidiano respecto a lo que comía, salvo a qué si me haría engordar o no. Ahora me doy cuenta que quizás estaba mal.

Hace poco vi un video en el cuál un niño de aproximadamente 5 años de edad, se cuestionaba el por qué debía comer "pulpo"; el niño le preguntaba a su mamá si lo que él tenía qué comerhabía estado vivo, sí tenía cabeza, y todo se tipo de preguntas. El niño al entender que lo que debía comer antes había estado vivo y que sólo estaba muerto para que él se lo comiera, decidió no comer el pulpo.

Y pienso, sí un niño tuvo ésa lógica, ¿no estaremos mal nosotros? Porque la verdad tiene mucho sentido. Por qué quitarle la vida a un animal sólo para poder comerlo. No será éste unacto caprichoso y muy primitivo. Por qué aún seguimos haciendo de la muerte una forma de "supervivencia". Porque ésa es la respuesta que nos suelen dar cuando nos preguntamos el por qué, es necesario para el organismo, debemos comer carne por la proteína animal. Pero también se sabe que podemos tener esa proteína animal de otros alimentos, alimentos que no implican la muerte del animal; alimentoscomo la leche y el huevo por ejemplo. Sí bien el aporte de proteína de la carne en comparación a otros alimentos es elevadísimo, aun así se puede equilibrar y llegar al mínimo diaria requerido. Es sólo cosa de voluntad, dejar un hábito qué por siglos el ser humano ha transmitido generación tras generación.

Entonces me pregunto, ¿será realmente el vegetarianismo la mejor opción?

La dietavegetariana es la q no incluye dentro de la alimentación ningún tipo de carne, ya sea de ave, pescados ni mariscos y nada que se haga con éstos.

Según Wikipedia, se llama vegetariano a la persona que excluye de su alimentación la carne y todos los otros alimentos que provienen del animal, como la gelatina y la grasa. Existen distintos tipos de vegetarianos. Dentro de estos podemos encontrar mástipos de vegeterianosmos; los que no consumen nada que provenga del animal son llamados veganos, este tipo elimina no tan solo la carne sino que también la leche, los huevos y la miel; los que comen huevo se llaman ovovegetarianos; los que consumen leche se llaman lactovegetarianos; y los que incluyen leche y huevos se llaman ovolactovegetarianos. De estos grupos el más estricto es el vegano, ya quees el único q no consume miel, todos los otros si la consumen.

No hay estudios que demuestren que las personas que llevan una dieta vegetariana sean menos saludables que las q no lo son, al contrario, son éstas personas las que presentan un menor porcentaje de obesidad, no presentan problemas de presión arterial ni problemas cardiacos. Se dice que también llevar una dieta vegetariana reduce lasprobabilidades de presentar cáncer de colon, mamas, ovarios, hígado, próstata, entre otros.

Algunas de las razones por las q las personas eligen algún tipo de dieta vegetariana son principalmente por razones de salud; razones éticas, como es la protección de los animales; razones religiosas, como es el caso del budismo y el hinduismo.

Actualmente existe en el mercado alimenticio, una granoferta de productos para personas veganas, también la mayoría de los locales de comida ofrecen un menú vegetariano en base a ver verduras fresca y/o cocidas; por otra parte existen también sucedáneos de carne para aquellos que prefieren no consumir carne pero debido a que en algunas partes el consumo de carne es casi una tradición, ya sea por algunas celebraciones o por comidas típicas. También aalgunos alimentos se les ha enriquecido con soya y otro tipo de nutrientes para que el hecho de no consumir carne o leche o huevo no implique alguna falta de nutrientes o al menos que se tenga el mínimo requerido de algunos escenciales como lo son el calcio, el hierro, el zinc, la vitamina B-12, la vitamina D, la riboflavina y los áciso grasos omega-3. Esto facilita a las personas poder llevar su...