reacciones enzimaticas experimento

00Reacciones Enzimáticas y sus Velocidades
Reacciones Enzimáticas y sus Velocidades

Resumen
En este trabajo hicimos una experimentación con enzimas que reaccionamos con un sustrato que en nuestro caso era agua oxigenada. En este trabajo se quiso investigar sobre las diferencias de velocidades en las reacciones y como afectan los distintos tipos de enzimas y sus distintas cantidades.También se realizó una comparación entre los distintos experimentos que realizamos. Para poder lograr estas reacciones fuimos a un laboratorio y en cada tipo de enzima le cambiamos las medidas de enzimas y sustrato. Aprendimos a utilizar un poco mejor los instrumentos de laboratorio. Y como conclusión llegamos que a a pesar que hubo excepción, en la mayoría de los casos al aumentar la cantidad de enzimasla velocidad de a reacción aumentaba y pasaba lo mismo con el sustrato. Y por último vimos que la enzimas son esenciales para el organismo humano ya que siempre están realizando reacciones en nuestro cuerpo.

Índice
Introducción-------------------------------------------------------------------------------página 4Diseño--------------------------------------------------------------------------------------- páginas 5-6
Resultados ---------------------------------------------------------------------------------página 7
Discusión de los resultados-------------------------------------------------------------páginas 8-11
Conclusión----------------------------------------------------------------------------------página 12
Referenciabibliográfica------------------------------------------------------------------página 13
Introducción
En el presente informe se hará un estudio y análisis de las diferencias de velocidad en reacciones enzimáticas. Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, las enzimas son muy selectivas con sus sustratos y su velocidad solo crece en algunas reacciones. Es por eso que vamos a experimentar con diversas enzimassus reacciones con el sustrato que es este casa será agua oxigenada. Queremos también aprender cómo se comportan las enzimas, sus reacciones y si tienen algún cambio físico cuando se convino con el sustrato. Para poder realizar estos experimentos nos dividiremos las distintas tipos de enzimas posteriormente una comparación de resultados en cuanto a las velocidades de las reacciones que estastengan. Y por último nos gustaría aprender en este trabajo a como se trabaja en los laboratorios y cómo funcionan las enzimas en lo general.
¿Cuáles son las diferencias de velocidad en las reacciones enzimáticas dependiendo de la cantidad de sustrato y enzima?

Diseño
-¿Cuáles son las diferencias de velocidad en las reacciones enzimáticas dependiendo de la cantidad de sustrato y enzima?
Hipótesis:se piensa que la velocidad de la reacción va a aumentar si agregamos más enzima y sustrato
Variable Independiente (x): cantidad de enzima y cantidad de sustrato
Variable Dependiente (y): velocidad de la reacción enzimática
Variable Controlada: temperatura en la reacción
Control de variables
Para controlar la cantidad de sustrato (H2O2 agua oxigenada) medimos los volúmenes con una pipetagraduada. Para controlar la enzima medimos las diferentes tipos de masas con una balanza electrónica. Y para no modificar la temperatura hicimos los experimentos en el mismo lugar.
Obtención de datos
Como curso nos dividimos en 6 grupos lo cuales nos dividimos entre ellos los diferentes tipos de enzimas. Quedando de la siguiente manera:
-2 grupos panita de pollo (grupo panita A y B)
-2 grupospapa, Solanum tuberosum (grupo papa A Y B)
-1 grupo zanahoria, Daucus carota (grupo zanahoria)
-1 grupo carne molida (grupo carne molida)
En cada experimento medimos la velocidad de la reacción, el tiempo en que demoraba en subir la espuma y el tiempo de su distancia. Esa altura de la espuma fue medida con regla en centímetros y el tiempo fue medido con cronometro en segundos por lo tanto...