saponificacioin de jabones

PREPARACIÓN DE JABONES
Nombres
E-mail
Imbachi Rodríguez Eimer Orlando
eimerimbachi@unicauca.edu.co
Morales Rengifo Diego Armando
darengifo@unicauca.edu.co
Kamilo Cilima Suarez
kamilo@unicauca.edu.co
Laboratorio de Química Orgánica, Ingeniería Física, FACNED, Universidad del Cauca
Grupo No: 4
Fecha de realización de la práctica: 9/11/2015
Fecha de entrega de informe: 23/11/2015
1.INTRODUCCIÓN:
Introducción: la saponificación es la síntesis del jabón a partir de la reacción química de las grasas y los aceites vegetales o animales los cuales son ésteres de ácidos carboxílicos de cadenas entre 6 y 18 carbonos, y un alcohol, típicamente el glicerol. Reaccionan en un medio alcalino (KOH, NAOH). En la práctica se fabricó jabón a partir de grasa vegetal. Luego se realizaron ensayos con eljabón preparado como: 1. Formación de espuma, 2. Hidrolisis, 3. Ensayo con agua dura.
Resultados: Como resultado se obtuvo una masa jabonosa de color blanco de consistencia un poco blanda, el proceso de saponificación que empleamos fue un proceso sencillo, que produjo buenos resultados, además fue posible observar fácilmente la reacción química que se dio entre la grasa vegetal y el hidróxido desodio.
Conclusión: Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o sodio, que emulsionan la grasa rodeando una gota: las cadenas hidrocarbonadas (hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que los grupos carboxilo (hidrófilos) se disponen hacia el agua, por lo que hacen el efecto llamado jabón.Así los jabones ayudan a dispersar las grasas y restos de suciedad.
2. RESULTADOS Y OBSERVACIONES.
TABLA 1.
SUSTANCIA O SOLUCIÓN + JABON
ESPUMA
OBSERVACIONES

SI
NO

AGUA
x

Alta formación de espuma, más del doble de altura de espuma que de líquido.
HCl

x
Se da una reacción exotérmica.
CaCl 2 10%
x

Se forma un precipitado en una sustancia liquida cristalina, el precipitado formado sonbolitas grandes.
MgCl2 10%
x

Se forma un precipitado en una sustancia liquida cristalina, el precipitado formado son bolitas grandes
El jabón obtenido presenta un aroma agradable. Su PH esta entre 9 y 10, es decir es altamente Básico.





3. ANALISIS DE RESULTADOS

Figura 1. Reacción general de saponificación


En la figura 1, se muestra la reacción general de saponificación con una base fuerte, lacual tiene como producto un jabón duro y glicerol. En la práctica, la grasa usada fue aceite de ajonjolí (ácido graso de origen vegetal) y la base fuerte fue hidróxido de sodio (NaOH), también conocido como sosa. Dado que la reacción que se realizó en el laboratorio se realizó el NaOH que es una base fuerte se forma un jabón duro con baja solubilidad en agua y alta durabilidad.

Al jabón obtenidose le midió el PH, obteniéndose un valor aproximado de entre 9 y 10 lo que indica un grado medio-alto de basicidad. Dado ese nivel básico, el jabón no es tan saludable para la piel humana pues esta tiene un PH promedio entre 5 y 6 (ligeramente acido) y al entrar en contacto con el jabón su nivel de acidez disminuye, por este motivo la piel misma se desgasta al regenerar sus niveles normales. Elnivel de acidez aunque ligeramente distinto en ciertas partes del cuerpo debe mantenerse a niveles óptimos pues funciona como defensa contra agentes patógenos y oxidantes del medio externo, es decir, disminuye su desgaste en el tiempo. A pesar de que el daño a la piel con este valor de PH no es muy alto, se recomendaría este jabón obtenido en la práctica, para usos diferentes a jabón de cuerpo otocador.

La formación de espuma en un jabón, a pesar de ser considerado por muchas personas solo un efecto estético, es en realidad donde se encuentra la efectividad verdadera de este. Al entrar en contacto con el agua ocurre una reacción que reduce la tensión superficial del agua y al mismo tiempo permite que el aire ingrese y forme espuma, además de poder romper los enlaces de sustancias...