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 LACTOBACILOS
Bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchasespecies son importantes en la descomposición de material vegetal. La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual inhibe el crecimiento de bacterias dañinas. Algunas especies de lactobacilos son usadas industrialmente para la producción de yogur y otros alimentos fermentados. Algunas bebidas de yogur contienen Lactobacilos como suplemento dietético. Muchos lactobacilos son losúnicos seres vivos que no requieren hierro para vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta al peróxido de hidrógeno.
Lactobacilos búlgaros utilizados para la producción casera de yogur.
Muchos lactobacilos son inusuales en que ellos operan usando un metabolismo homofermentativo (es decir, sólo producen ácido láctico a partir de azúcares) y son Aero tolerantes a pesar de la ausencia decadena respiratoria. Esta Aero tolerancia es dependiente del manganeso y ha sido estudiada y explicada en Lactobacilos plantaron.
Por último, cabe decir, varios de los miembros de este género ya tienen su secuencia de genoma descifrada. Son bacilo microaerófilos, gran positivos y catalasa negativos, estos organismos forman ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares. LosLactobacilos homofermentativos dan lugar a ácido láctico como producto principal de fermentación. Este grupo está integrado por Lactobacillus caucásicos, Lactobacillus vulgarices, Lactobacillus lactas, Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus delbrueckü. Los Lactobacilos heterofermentativos producen además de ácido láctico, dióxido de carbono, etanol y otro productos volátiles; Lactobacillusfermento es heterofermentativo y es capaz además, de dar buen crecimiento a temperaturas elevadas (45 ºC, 113 ºF).


PRODUCTOS QUE SE UTILIZAN EN LOS LACTOBACILOS.
Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobios Aero tolerantes, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácidoláctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la descomposición de la materia vegetal. La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea acido, lo cual inhibe el crecimiento de bacterias dañinas de la salud. Algunas especiesde Lactobacillus son usadas industrialmente para la producción de yogurt y otros alimentos fermentados. Algunas bebidas de yogurt contienen Lactobacillus como suplemento dietético. Muchos lactobacilos son los únicos seres vivos que no requieren hierro para vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta peróxido de hidrogeno.
LOS BENEFISIOS DEL YAKULT.
Yakult es un producto lácteo fermentadoque contiene más de 8 mil millones de Lactobacillus casei Shirota, los cuales son capaces de llegar vivos a los intestinos, mejorando las propiedades de la flora intestinal. Alrededor de 1930 en Japón, miles de personas murieron de desnutrición crónica, debido a la escasez de alimentos y a las infecciones intestinales. Para resolver este problema, el pediatra de la universidad de Kioto MinoraShirota inicio la investigación sobre bacterias lácticas.
Pues lo único que te sirve es el lácteo que lleva consigo porque los bacilos que trae no protegen tu estómago ahí se mueren, pero el tomarlo te da usa sensación de bienestar, aunque sería igual si tomaras leche. El Yakult te ayuda a evitar enfermedades gastrointestinales (como diarreas) pero no gastritis.
Lactobacilo =bacteria del...