Sistema digestivo

INTRODUCCIÓN
Como todos los seres vivos –y como consumidores que somos– necesitamos nutrientes para obtener energía vital.
El proceso de la digestión se realiza en el aparato digestivo, formado porel tubo digestivo y las glándulas anexas.

¿CUÁL ES SU FUNCIÓN?
El sistema digestivo es el protagonista de una fenomenal operación que transforma los alimentos en vital “combustible” para todo elcuerpo.
La función de este sistema es la degradación progresiva de los nutrientes que ingresan con el alimento. En otras palabras tiene como objetivo obtener moléculas sencillas que puedan atravesarel tubo digestivo, pasar a la sangre y así llegar a cada una de las células del organismo para que puedan ser utilizadas.
Este proceso comienza pocos segundos después de llevar la comida la boca einiciar la masticación y culmina hacia las 32 horas promedio, lapso que dura aproximadamente desde las 20 a 44 horas en su totalidad.
El proceso digestivo involucra diferentes etapas:
• Ingestión:incorporación del alimento a la boca.
• Digestión mecánica y digestión química: trituración de alimentos y transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas.
• Absorción: pasaje demoléculas sencillas hacia la sangre.
• Transporte: las moléculas sencillas circulan por la sangre hacia las células, donde se emplean como material de construcción de nuevas sustancias o como fuente deenergía.
• Egestión: eliminación de los desechos de la digestión por el ano.



¿DONDE SE REALIZA ESTE PROCESO?
El sistema digestivo es un tubo con un orificio, la boca, donde se incorporan losalimentos, y otro orificio, el ano donde se desechan los materiales no digeridos. Desde la boca las sustancias ingeridas atraviesan los demás órganos que componen el tubo digestivo, cada uno de loscuales cumple funciones particulares. Las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar no forman parte del tubo, son glándulas accesorias que secretan fluidos imprescindibles para...