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13 Octubre 2011
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Criando peces en el desierto
Por: David Shamah.
Israel 21.
Traducción: Aquahoy.
“Hay un montón de peces en el mar”se decía antes, pero eso ya no es verdad. De hecho, según Dotan Bar-Noy, presidente de GFA (Grow Fish Anywhere) Advanced Systems, existen pocos peces en el mar con cada año que pasa. “La sobrepesca es un problema grande generado por las personas, y en poco años, muchas especies de peces de agua de mar desaparecerán sino se hace nada”.

Bar-Noy y otros (mayormente ingenieros, biólogos marinos yotros técnicos) han encontrado una solución para la disminución del número de peces en el mar. En base al trabajo del científico israeli Dr. Yossi Tal y el profesor de la Hebrew University Jaap van Rijn, GFA desarrollo un “ambiente” fijado en tierra donde los peces pueden ser criados, sin tener que cambiar agua o tratándola químicamente.

“Denominamos a esto cero descarga” indicó Bar-Noy.“Nosotros usamos filtros biológicos y bacterias específicamente desarrolladas para tratar el agua de cultivo de los peces, sin descartar nada. El sistema puede ser establecido para criar peces de agua de mar en cualquier lugar del mundo, aun en el desierto” dijo Bar-Noy.

Las piscigranjas no son algo nuevo. A venido funcionando por años, permitiendo a los productores establecer ambientes controlados queaseguren una producción especifica de pescado, lo que les permite garantizar la entrega sin tener que preocuparse por el abastecimiento en el océano, contaminación, clima inclemente y otros factores que son difíciles de controlar.

Debilidades de las piscigranjas
Aun cuando contribuyen con la conservación de los peces en el mar, las piscigranjas tienen sus propios problemas, principalmentedebido a la necesidad de circular el agua en las piscinas y tanques donde los peces son criados. La mayoría de las piscigranjas están ubicadas en lugares adyacentes a un cuerpo de agua, y sus descargas son vertidas al mar, y reemplazada con agua de mar “fresca”.

Mientras que los peces criados en cautividad no producen un incremento en la cantidad de desechos, en el mar esto puede disiparse en unárea mucho mayor. Los desechos de los peces, con el nitrógeno y otros elementos concentrados en una área relativamente pequeña, hace que el agua bombeada no sea adecuada para los peces.

Debido a que los tanques están generalmente localizadas cerca a la costa, en aguas relativamente someras, los desechos tienden a asentarse en esta zona. Con el movimiento de las corrientes, las jurisdiccionescercanas son susceptibles de encontrar un número considerable de peces flotando en sus bahías y puertos, después de haber sido envenenados por la alta concentración de nitrógeno y de los nutrientes de las aguas descargadas de los tanques.

Este problema también es serio en algunas áreas donde las piscigranjas están prohibidas, a pesar de ser la única solución factible para combatir la sobrepesca,anunció Bar-Noy. Los sistemas de purificación se basan en sistemas de tratamiento eléctricos que son caros de instalar, y no son del todo efectivos. “Aun cuando ellos trabajen, los sistemas de purificación eléctrica son caros, y los peces producidos con estos sistemas serán mas costosos que los peces provenientes del mar”.

GFA es la única solución que elimina los problemas ambientales asociadoscon la piscicultura. Los tanques son llenados con agua, luego con peces y se agregan una mezcla de microbios para tratar los coproductos de desecho de la producción de pescado, en el tanque.

Solo se agrega agua para reemplazar el que se evapora, y los peces pueden crecer a través de su ciclo natural y permanecen en el tanque hasta que estén listos para el mercado. “Este es el sistema de...